Pastrav la cuptor cu legume si sos Meuniere

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
ryta_1979
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 09/01/2013 04:21

Pastrav la cuptor cu legume si sos Meuniere

Mesajde ryta_1979 » 28/06/2018 07:34

5 pastravi mai micuti
2 legaturi de patrunjel
1 ceapa mare
1-2 morcovi
50-100 g unt
Sare + piper
1-2 lamai
Mod de preparare:
Se curata pastravul si se presara cu sare si piper.
Ceapa se curata si se taie julien. iar morcovul se taie rondele dupa care se unge tava cu unt.
Se pune pestele impreuna cu ceapa si morcovul si se da la cuptor.

Sosul Meuniere:

Se topeste untul ramas intr-o tigaie, punem patrunjelul tocat , lasam 2-3 min, dupa care adaugam putina coaja de lamaie si zeama de la o lamaie intreaga. Mai lasam pe foc inca 3-4 minute.

Sosul astfel obtinut se toarna peste pestele scos din cuptor.

Poftă bună!
Fişiere ataşate
img-20161231-180332.jpg
img-20161231-180332.jpg (3.86 MiB) Vizualizat de 115 ori
img-20161231-175905.jpg
img-20161231-175905.jpg (4.27 MiB) Vizualizat de 115 ori
img-20161231-202255.jpg
img-20161231-202255.jpg (3.94 MiB) Vizualizat de 115 ori
img-20161231-203616.jpg
img-20161231-203616.jpg (2.88 MiB) Vizualizat de 115 ori
img-20161231-204201.jpg
img-20161231-204201.jpg (3.8 MiB) Vizualizat de 115 ori
p1140927.jpg
p1140927.jpg (3.62 MiB) Vizualizat de 115 ori

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori