Pappardelle carbonara

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Pappardelle carbonara

Mesajde d_dana_a » 07/02/2017 05:43

Ingrediente:
500 gr paste pappardelle
300 gr muschiulet porc
400 ml smantana
200 gr parmezan
100 gr cascaval
4 galbenusuri
2 linguri unt
5 catei usturoi
sare si piper dupa gust
Ingredientele pot fi injumatatite!
Muschiuletul se taie cubulete si se caleste in unt. Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj (se pune apa la fiert cu putina vegeta si ulei, iar cand incepe sa fiarba, se adauga pastele, se lasa sa fiarba dupa gustul fiecaruia).
Cand muschiuletul s-a calit putin, se adauga 3 catei de usturoiul zdrobiti si se mai lasa pe foc, pana la rumenire.
Intre timp, amestecam smantana, galbenusurile si ceilalti catei de usturoi zdrobiti. Compozitia obtinuta se pune peste muschiulet; dupa ce am amestecat-o bine, se adauga parmezanul si se lasa pe foc, pana la topire. Se condimenteaza bine cu sare si piper si se pune peste pastele scurse bine. Atentie : Dupa ce am fiert pastele, le punem intr-o sita si le trecem printr-un jet de apa rece sa nu se lipeasca!!!

Se servesc calde cu cascaval presarat pe deasupra.

Pofta buna!!!
Fişiere ataşate
pappardelle-carbonara16.jpg
pappardelle-carbonara16.jpg (522.18 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara14.jpg
pappardelle-carbonara14.jpg (521.96 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara13.jpg
pappardelle-carbonara13.jpg (491.77 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara12.jpg
pappardelle-carbonara12.jpg (450.11 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara11.jpg
pappardelle-carbonara11.jpg (514.23 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara10.jpg
pappardelle-carbonara10.jpg (459.21 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara9.jpg
pappardelle-carbonara9.jpg (487.43 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara8.jpg
pappardelle-carbonara8.jpg (432.51 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara7.jpg
pappardelle-carbonara7.jpg (526.5 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara6.jpg
pappardelle-carbonara6.jpg (530 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara5.jpg
pappardelle-carbonara5.jpg (457.21 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara4.jpg
pappardelle-carbonara4.jpg (541.8 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara3.jpg
pappardelle-carbonara3.jpg (489.04 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara2.jpg
pappardelle-carbonara2.jpg (502.28 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara1.jpg
pappardelle-carbonara1.jpg (495.95 KiB) Vizualizat de 1561 ori
pappardelle-carbonara15.jpg
pappardelle-carbonara15.jpg (529.65 KiB) Vizualizat de 1561 ori
Imi place sa gatesc...
Imagine

Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 14 vizitatori