Pappa al pomodoro

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Pappa al pomodoro

Mesajde biaskitchen » 31/08/2014 03:24

Pappa al pomodoro sau supă din pâine și roșii, această delicioasă supă toscană – este o supă pe care toată lumea ar trebui să o încerce. Am folosit roșii Noire de Crimee dar este delicioasă cu orice soi de roșii.
Această rețetă delicioasă, sănătoasă și săracă în calorii este inspirată din cartea lui jamie Oliver "Cu Jamie în Italia".
Dupa cum zice si Jamie: "The great thing is that it only takes 20 minutes to cook, so go for it! ", să ne apucăm de treabă !

Ingrediente:
1600 g roșii coapte
10 căței de usturoi, curățați și feliați fin
1 legătură mare de busuioc proaspăt,eu am folosit Lemon Basil, un busuioc cu o aromă plăcută de lămâie
10 linguri ulei de măsline extra virgin, presat la rece
sare roz de Himalaya, după gust
piper negru proaspăt măcinat
320 g pâine integrală, veche de 2-3 zile

Tăiam roșiile bucăți mari, adăugăm 3 căței de usturoi feliat și un sfert din frunzele de busuioc tocate mărunt. Stropim cu ulei de măsline extra virgin, presărăm cu sare și piper și le punem într-o tavă de copt la cuptor la 180 ° C pentru aproximativ 20 de minute. Prin această coacere, aroma roșiile devine intensă și concentrată.


În timp ce se coc roșiile în cuptor, Încălzim uleiul rămas într-o oală mare și adăugăm usturoiul și busuiocul rămas (păstrăm cateva frunze pentru ornat).

Amestecăm și călim ușor timp de 1 minut. Adăugăm roșiile rămase (800 g), 800 ml apa și fierbem 15 minute.

Tăiem pâinea în bucăți mari și o adăugăm peste roșiile fierte, continuând fierberea la foc mic timp de 10 minute.

Adăugăm roșiile coapte și asezonam cu sare și piper dacă mai este nevoie.

Ornam cu frunze de busuioc.

Vom obține o delicioasă supă cu un gust dulce de roșie în armonie cu un minunat gust de busuioc.


Va doresc Poftă Bună!
Fişiere ataşate
punem_rosiile_intr_o_tava_de_copt.jpg
punem_rosiile_intr_o_tava_de_copt.jpg (99.46 KiB) Vizualizat de 3280 ori
punem_rosiile_la_fiert.jpg
punem_rosiile_la_fiert.jpg (95.1 KiB) Vizualizat de 3280 ori
adaugam_apa.jpg
adaugam_apa.jpg (82.68 KiB) Vizualizat de 3280 ori
adaugam_painea.jpg
adaugam_painea.jpg (80.04 KiB) Vizualizat de 3280 ori
rosiile_coapte.jpg
rosiile_coapte.jpg (131.5 KiB) Vizualizat de 3280 ori
pofta_buna_9594.jpg
pofta_buna_9594.jpg (58.98 KiB) Vizualizat de 3280 ori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 02/09/2014 08:07

Hhhhhmmmmm :buuun: :buuun: :buuun: Cu siguranta este delicioasa :roll:
Noua ne place supa de rosii, dar nici prin cap nu mi-a trecut sa o fac cu rosii coapte in cuptor :badday: ...Grozava idee :master: :master: :master:

Imi inchipui ce aroma si gust demential poate sa aiba acesta supica :buuun: :buuun: :buuun:

Felicitari Bia pentru postare =D> =D> =D> :flower: :flower: :flower: si mult succes la concurs :!:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 02/09/2014 08:17

Lucia, asa este, supa asta are o aroma incredibila, pe cat de simpla pe atat de gustoasa,coacerea rosiilor pt. 20 de minute schimbat total savoarea lor.
Multumesc pentru apreciere si mult succes si tie la concurs!

:hug: :love: :hug:

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 02/09/2014 12:32

Gustos si sanatos! Merita incercata, mai ales ca acum e sezonul si trebuie sa profitam din plin! :)
Bravo! :master:
:flower: :flower: :flower: Succes la concurs! :hug:
MIKI

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 02/09/2014 04:50

mikirafaela scrie:Gustos si sanatos! Merita incercata, mai ales ca acum e sezonul si trebuie sa profitam din plin! :)
Bravo! :master:
:flower: :flower: :flower: Succes la concurs! :hug:


Multumesc Miki, chiar merita incercata!
:love: :hug: :love:

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 04/09/2014 11:25

Buna pappa al pomodoro ...am mancat la cineva dar eu inca nu am facut-o. Imi place ca ai pus paine integrala ... :buuun: :roll: :hug:

Avatar utilizator
naskwik
Incepator
Mesaje: 122
Membru din: 23/02/2010 04:50
Localitate: Chisinau, Moldova
Contact:

Mesajde naskwik » 04/09/2014 11:29

Cu siguranta e buna supa asta, ma uit si-mi tot lasa gura apa :buuun: cu rosii coapte inca nu am incercat, felicitari pentru reteta si bafta la concurs :flower:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 04/09/2014 11:01

o idee grozava :master: :master: :master:
:hug: :pup: :love: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 05/09/2014 10:57

nicoleta64 scrie:Buna pappa al pomodoro ...am mancat la cineva dar eu inca nu am facut-o. Imi place ca ai pus paine integrala ... :buuun: :roll: :hug:


Nico,multumesc!
Am facut si o varianta mai dietetica adica fara niciun pic de paine si fara apa.
Ambele variante sunt delicioase!
:hug: :love: :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 06/09/2014 12:10

Bia, am rosii n gradina :D ....nu am facut niciodata in felul asta dar cu siguranta am sa o fac saptamana viitoare....prima supica/mancarica asta va fi :hug: :pup:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori