Orez fiert cu coconut si sos de zmeura

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Orez fiert cu coconut si sos de zmeura

Mesajde pupi » 06/03/2010 01:36

Azi am facut pentru desert orezul asta....este post , voiam ceva dulce si rapid, lapte de coconut am avut gata facut , deci m-am apucat de treaba


500 ml lapte de coconut ( 2 cani jumate)
1 cana orez, spalat si curatat( aceasi cana folositi)
zahar dupa gust( eu am pus vreo 6 linguri)
3 linguri cu varf de nuca de cocos ( ramasa de la prepararea laptelui)
300 gr zmeura congelata( proaspata e si mai buna)
2 linguri de amidon alimentar
3 linguri zahar ( mai mult daca va place mai dulce)
2-3 linguri de sampanie( optional)


Am luat de la frigider laptele de cocos, l-am pus intr-o cratita si l-am asezat pe aragaz la foc moderat. Crema de cocos , adunata la suprafata laptelui in timpul cat a stat la frigider, se dizolva din nou la caldura si se amesteca cu laptele.
Cand a inceput sa dea in clocot am adaugat orezul , in ploaie, si am lasat la foc mic , sa fiarba incetisor. Din cand mai ma uitam la el sa nu scada prea mult laptele.....am mai adaugat apa, circa un paharel, in timpul fierberii. Cand orezul era pe trei sferturi fiert am adaugat nuca de cocos , ramasa de la prepararea laptelui si zaharul, care se pune dupa gust si am mai fiert inca 5 minute. Am inchis aragazul si am lasat orezul in pace sa stea linistit si sa absoarba, in voie, restul de lichid.
In timpul asta am decongelat ( la microunde) zmeura, am pus deoparte cam un sfert din cantitate si restul am pus intr-o sita, am strecurat si am pasat ca sa scot pulpa si sa pot sa separ de seminte. . In lichidul ( destul de gros) obtinut, am pus amidonul alimentar si cele 3 linguri de zahar si am mai subtiat cu putina apa, am pus la foc, cateva minute, pana s-a ingrosat putin sosul. Am luat de pe foc, am adaugat zmeura pusa deoparte si am amestecat. Acuma cine doreste poate sa adauge 2-3 linguri de sampanie sau de coniac.In cazul asta se pune mai mult amidon.
Intre timp orezul s-a racorit, am luat cupe de silicon si l-am aranjat frumos in ele. Am lasat la racit, apoi le-am scos din forma le-am pus pe platou, am stropit din belsug cu sosul de zmeura si gata. Un desert dulce acrisor si de post :wink:
Fişiere ataşate
025 orez cu coconut.jpg
025 orez cu coconut.jpg (33.2 KiB) Vizualizat de 2197 ori
025 orez cu coconut.jpg
025 orez cu coconut.jpg (33.2 KiB) Vizualizat de 2200 ori
023 orez cu coconut.jpg
023 orez cu coconut.jpg (41.08 KiB) Vizualizat de 2200 ori
022 orez cu coconut.jpg
022 orez cu coconut.jpg (46.83 KiB) Vizualizat de 2200 ori
020 orez cu coconut.jpg
020 orez cu coconut.jpg (43.06 KiB) Vizualizat de 2200 ori
019 orez cu coconut.jpg
019 orez cu coconut.jpg (40.21 KiB) Vizualizat de 2200 ori
018 orez cu coconut.jpg
018 orez cu coconut.jpg (46.3 KiB) Vizualizat de 2200 ori
017 orez cu coconut.jpg
017 orez cu coconut.jpg (69.19 KiB) Vizualizat de 2200 ori
016 orez cu coconut.jpg
016 orez cu coconut.jpg (50.2 KiB) Vizualizat de 2200 ori
015 orez cu coconut.jpg
015 orez cu coconut.jpg (73.98 KiB) Vizualizat de 2200 ori
012 orez cu coconut.jpg
012 orez cu coconut.jpg (70.96 KiB) Vizualizat de 2200 ori
011 orez cu coconut.jpg
011 orez cu coconut.jpg (64.46 KiB) Vizualizat de 2200 ori
010 orez cu coconut.jpg
010 orez cu coconut.jpg (27.79 KiB) Vizualizat de 2200 ori
009 orez cu coconut.jpg
009 orez cu coconut.jpg (28.59 KiB) Vizualizat de 2200 ori
008 orez cu coconut.jpg
008 orez cu coconut.jpg (71.39 KiB) Vizualizat de 2200 ori
007 orez cu coconut.jpg
007 orez cu coconut.jpg (27.42 KiB) Vizualizat de 2200 ori

janet
Incepator
Mesaje: 97
Membru din: 19/02/2010 03:48
Localitate: Brasov,Romania
Contact:

Mesajde janet » 06/03/2010 08:56

Pupi,arata ......delicios! =D> =D>

Avatar utilizator
dana67
Bucatar in devenire
Mesaje: 681
Membru din: 15/05/2009 09:27

Mesajde dana67 » 06/03/2010 09:27

:roll: mmm :roll: , as vrea si eu putin sa gust , sa vad cum este , sosul de zmeura este :roll: :roll: :roll:
=D> =D> =D> =D> :hug: :hug: :hug: :hug: :hug:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 07/03/2010 02:12

A iesit super, miamiii vin si eu la o portioara :wink:
:hug: :flower:
Am facut laptele am sa revin cu imagini :hug: :hug:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori