Nectar de caise

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Nectar de caise

Mesajde anisoara67 » 05/07/2018 05:04

2 kg caise foarte coapte si sanatoase
1 kg zahar
1 l apa
Se spala caisele cu apa rece, apoi se rup in jumatati si se indeparteaza samburii. Se pun intr-o cratita cu fund dublu, apoi se adauga apa si se fierb in clocote, la foc domol cca. 30 minute, dupa care se scurg de sucul lasat si se paseaza caisele (sau se paseaza cu blenderul).
Caisele pasate se amesteca cu sucul scurs, se adauga si zaharul, apoi se pun din nou la fiert, cca o ora, la foc domol, amestecand din cand in cand.
Nectarul fierbinte se toarna in sticle curate si uscate, cu filet, apoi se etanseizeaza cu capace si se asaza una langa alta, intr-o oala inalta in care am pus pe fundul ei o carpa de bumbac si am turnat apa calda pana aproape de gatul sticlelor si se lasa sa fiarba in clocote, la foc domol, cel putin 30 de minute.
Se scot sticlele din apa si se acopera cu un prosop gros si se lasa pana a 2 a zi sa se raceasca in voie, apoi se pot depozita in locuri racoroase, dar uscate.
In acelasi mod se poate prepara nectarul din orice fruct de sezon, reusita de a avea nectar proaspat pentru iarna este de 100%.


Fişiere ataşate
dscf4943.jpg
dscf4943.jpg (629.43 KiB) Vizualizat de 848 ori
dscf4911.jpg
dscf4911.jpg (638.71 KiB) Vizualizat de 848 ori
dscf4910.jpg
dscf4910.jpg (629.76 KiB) Vizualizat de 848 ori
dscf4905.jpg
dscf4905.jpg (632.9 KiB) Vizualizat de 848 ori
dscf4282.jpg
dscf4282.jpg (271.87 KiB) Vizualizat de 848 ori
dscf4255.jpg
dscf4255.jpg (426.13 KiB) Vizualizat de 848 ori
dscf4959.jpg
dscf4959.jpg (629.8 KiB) Vizualizat de 848 ori
dscf4962.jpg
dscf4962.jpg (638.3 KiB) Vizualizat de 848 ori
dscf4963.jpg
dscf4963.jpg (643.76 KiB) Vizualizat de 848 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori