Muffins cu tarate si gem de capsuni

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Muffins cu tarate si gem de capsuni

Mesajde pupi » 21/03/2010 10:56

O reteta vegetariana, niste muffins-uri bune la micul dejun....nu sant dulci absolut deloc, se mananca cu unt si gem,langa un pahar cu lapte sau ceai neindulcit, au multa fibra....se pot consuma si fructe langa muffins-urile astea

2 linguri de seminte de in macinate( asta inlocuieste ouale)
6 linguri de apa
200gr tarate( orz/grau/ovaz)
125 gr faina integrala sau alba
115 gr zahar brun
4 lingurite de praf de copt
1 lingurita scortisoara
un varf de cutit de sare
294 ml lapte de soia( ovaz/migdale/ coconut)
80 ml ulei canola
150 gr nuci zdrobite
gem pentru umplut( unul dulce de preferat pentru ca muffins-urile nu sant dulci absolut deloc...din contra!)


Se incalzeste cuptorul la 220 C.Se unge o tava de muffins( eu am folosit 2 dar marime mica de tot).Cu un mixer de mana se amesteca semintele macinate de in si cu apa. Se bate la viteza maxima pentru 2-3 minute , pana apa si inul devin de o consistenta cremoasa.
Intr-un vas se combina faina, tarata ,zaharul brun, scortisoara, praful de copt si sarea.Se pune deoparte. Separat, in alt vas, se amesteca compozitia de in cu uleiul si laptele si se adauga si nuca. Se combina apoi cele doua amestecuri ( nu se amesteca mai mult de 10 ori) . Pasta formata se pune in formele de muffins , se umple pe jumatate si apoi se pune putin gem de capsuni( de exemplu) si apoi se acopera cu restul de pasta. Se coace la foc mare circa 15-20 minute.
Se scot de la cuptor, se lasa la racit 3-5 minute in tava dupa care se pun pe un gratar la racit. Se servesc reci, cu unt si gem deasupra, la micul dejun....reteta este luata dintr-o carte vegetariana si explicatile date acolo despre tarate ..cea de grau este un exemplu de fibra insolubila si ajuta la buna functionare a intestinelor....cea de orz un exemplu bun de fibra solubile si ajuta mult la reducerea riscului de atac de cord si a bolilor de inima
Fişiere ataşate
013 muffins cu tarate.jpg
013 muffins cu tarate.jpg (173.84 KiB) Vizualizat de 1763 ori
011 muffins cu tarate.jpg
011 muffins cu tarate.jpg (235.59 KiB) Vizualizat de 1763 ori
010 muffins cu tarate.jpg
010 muffins cu tarate.jpg (156.42 KiB) Vizualizat de 1763 ori
009 muffins cu tarate.jpg
009 muffins cu tarate.jpg (229.87 KiB) Vizualizat de 1763 ori
008 muffins cu tarate.jpg
008 muffins cu tarate.jpg (199.21 KiB) Vizualizat de 1763 ori
007 muffins cu tarate.jpg
007 muffins cu tarate.jpg (187.35 KiB) Vizualizat de 1763 ori
006 muffins cu tarate.jpg
006 muffins cu tarate.jpg (134 KiB) Vizualizat de 1763 ori
005 muffins cu tarate.jpg
005 muffins cu tarate.jpg (154.54 KiB) Vizualizat de 1763 ori
004 muffins cu tarate.jpg
004 muffins cu tarate.jpg (177.65 KiB) Vizualizat de 1763 ori
002 muffins cu tarate.jpg
002 muffins cu tarate.jpg (228.4 KiB) Vizualizat de 1763 ori
001 muffins cu tarate.jpg
001 muffins cu tarate.jpg (203.08 KiB) Vizualizat de 1763 ori
013 muffins cu tarate.jpg
013 muffins cu tarate.jpg (44.82 KiB) Vizualizat de 1763 ori

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 21/03/2010 10:23

Imi place cum arata, un deliciu :peace: , reteta este foarte buna si in post :buuun: , sper ca va fii inscrisa in concurs =D> =D> =D>
Imi place sa gatesc...
Imagine

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 22/03/2010 09:53

Sa stii ca spre toata rusinea nu m-am avantat sa le fac, m-am tot sucit, m-am tot gandit si apoi am renuntat cu gandul ca nu vor place la gasca. Arata foarte fain :hug: :hug: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
alinaraluca2000
Bucatar
Mesaje: 1209
Membru din: 11/03/2007 01:58
Localitate: Baia Mare
Contact:

Mesajde alinaraluca2000 » 22/03/2010 10:16

bune tre sa fie, apropo pupineza, am facut placinta cu spanac, succes total si sigur am sa o mai fac, nu mi-a venit sa cred ca au mancat si pruncii - ca spanac simplu facut nu mananca
ImagineImagineImagine

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 22/03/2010 05:26

dana draga multumesc :hug: :pup:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 22/03/2010 05:30

Yafa, nu e nici o problema, nici ai mei nu mananca asa ceva, nici sa nu auda de ele....daca nu sant dulci si pe post de prajitura atunci pentru ei nu exista.....nu pot concepe ca se poate manca la micul dejun asa ceva.....doar eu mananc, imi place gustul ala de grain cu un strop de unt si putin gem langa o cana cu cacao.......sant vegetariene si nu prea place la multa lume.....eu de ani de zile mananc fel de fel de muffins-uri cu fel de fel de combinatii dar numai din cele care nu sant dulci, ajuta mult la traficul intestinal( fibra din ele isi spune cuvantul) :hug: :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 22/03/2010 05:32

Alina ma bucur ca a avut trecere placinta cu spanac...si la noi are mare trecere, e de succes si la petreceri , langa o bere sau un vin bun :hug: :pup:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori