Mini eclere cu ciocolata

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

deeamumushika
Incepator
Mesaje: 4
Membru din: 03/01/2011 08:09

Mini eclere cu ciocolata

Mesajde deeamumushika » 03/01/2011 09:32

Imagine


Buna ziua!

Sa incepem cu inceputul, aveti nevoie de ingrediente atat pentru ecler, cat si pentru crema si glazura. Pentru ecler avem nevoie de 125 gr faina, 100 gr unt de masa, 125 ml apa, 4 oua si sare. Pentru crema avem nevoie de 2 linguri de cacao, 3 linguri zahar, 1 lingura faina, 1 cana lapte, esenta de rom si 70 de gr de unt. Pentru glazura ne trebuie 4 linguri cacao si 6 linguri apa
Modul de preparare a eclerelor:
Fierbem intr-o craticioara 125 ml apa cu putina sare si cele 100 de grame de unt de masa, pana clocoteste, apoi adaugam faina si incepem sa amestecam. Luam de pe foc,dupa care lasam sa se raceasca bine, apoi adaugam ouale. Impartim compozitia in bastonase subtiri si lungi si le punem in cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Intr-un vas pus pe foc punem toate ingredientele pentru crema de ciocolata si amestecam bine, la foc mediu, pana se ingroasa, apoi adaugam esenta de rom si 50 de grame de unt si lasam la racit. Taiem pe jumatate eclerele obtinute, pana aproape de capat, le umplem cu crema de ciocolata si le ornam cu glazura, obtinuta din fierberea apei cu cele 4 linguri de cacao.Sper sa va placa atat de mult cum mi-au placut si mie.

Avatar utilizator
kia
Moderator
Mesaje: 314
Membru din: 12/01/2006 11:39
Localitate: hunedoara

Mesajde kia » 05/01/2011 02:16

Arata excelent am sa probez aceasta reteta ,sunt innebunita dupa eclere! :)


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 9 vizitatori