Mancare de urzici cu mamaliga

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Burcea Vasilica
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 01/02/2019 01:07

Mancare de urzici cu mamaliga

Mesajde Burcea Vasilica » 05/04/2019 11:19

1 kg urzici
6 linguri ulei
2 linguri faina
2 catei usturoi
Sare, piper
1 cana malai
Oua
Apa
Se curata urzicile si se spala in mai multe ape. Se oparesc urzicile in apa cu sare, se scot si se lasa sa se scurga. Oprim 300 ml de zeama de la urzici.
Punem jumatate din ulei intr-o tigaie la incins. Calim usturoiul tocat marunt in uleiul incins pana devine auriu, apoi il scoatem.
Tocam urzicile marunt impreuna cu usturoiul.
Peste uleiul din tigaie adaugam 2 linguri de faina si amestecam energic ca sa nu se prinda, apoi incorporam incet din deama de la urzici si amesteca pana obtinem un sos gros de consitenta la ciulama.
Adaugam urzicile si , condimentam cu sare si piper si amestecam bine. Daca mancarea este prea groasa putem sa mai subtiem cu putina zeama de la urzici.
Alaturi pregatim o mamaliga dintr-o cana de malai, 3 cani de apa sis are. La final cand mamaliga e fiarta adaugam putin ulei si mestecam bine.
Se servesc urzicile pe pat de mamaliga alaturi de un ou prajit .
Pofta buna !


Fişiere ataşate
ur4.jpg
ur4.jpg (5.53 MiB) Vizualizat de 293 ori
ur5.jpg
ur5.jpg (3.93 MiB) Vizualizat de 293 ori
ur3.jpg
ur3.jpg (6.17 MiB) Vizualizat de 293 ori
ur2.jpg
ur2.jpg (4.87 MiB) Vizualizat de 293 ori
ur1.jpg
ur1.jpg (6.01 MiB) Vizualizat de 293 ori
ur6.jpg
ur6.jpg (2.98 MiB) Vizualizat de 293 ori
ur7.jpg
ur7.jpg (3.56 MiB) Vizualizat de 293 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori