Mancare de bame

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mancare de bame

Mesajde biaskitchen » 21/06/2014 10:24

Va recomand o reteta rapida si gustoasa, din bame, o leguma putin utilizata in bucataria noastra desi are un important aport nutritiv si un gust specific.

Ingrediente:
900 g, bame congelate
4 cepe albe mari (eu am folosit ceapa alba noua)
4 capatani de usturoi
5 ardei capia
5 morcovi mici baby carrot sau 2 morcovi mari
450 g. rosii taiate bucati
Sare roz de Himalaya, dupa gust
Boia de ardei iute afumata, dupa gust
1 legatura mare de patrunjel

Punem bamele la fiert intr-o oala cu apa (apa doar cat sa acopere bamele) si 2 lingurite de sare si le fierbem la temperatura medie timp de 15 de minute.
Taiem ceapa fideluta si usturoiul in bucatele mici si le punem la sotat (5-7 minute la temperatura medie) cu o ceasca de ulei (ideal este cel preset la rece).
Adaugam ardeii capia taiati ronele subtiri si continuam sotarea inca 5 minute.
Apoi adaugam morcovii rasi pe razatoarea fina si rosiile taiete bucati si mai sotam timp de 5 minute.
Turnam bamele cu zeama in care au fiert peste legumele sotate, adaugam patrunjelul si ccontinuam fierberea inca 5 minute.
Este o reteta rapida si gustoasa.
Fişiere ataşate
punem_bamele_la_fiert.jpg
punem_bamele_la_fiert.jpg (65.29 KiB) Vizualizat de 1894 ori
sotam_ceapa_si_usturoiul.jpg
sotam_ceapa_si_usturoiul.jpg (73.68 KiB) Vizualizat de 1894 ori
adaug_ardei_capia.jpg
adaug_ardei_capia.jpg (80.97 KiB) Vizualizat de 1894 ori
adaugam_morcov_ras.jpg
adaugam_morcov_ras.jpg (68.54 KiB) Vizualizat de 1894 ori
sotam_toate_legumele.jpg
sotam_toate_legumele.jpg (73.25 KiB) Vizualizat de 1894 ori
pofta_buna_5889.jpg
pofta_buna_5889.jpg (78.06 KiB) Vizualizat de 1894 ori

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 22/06/2014 10:03

super reteta ... n-am mai mincat de o viata ... ( mama nu punea morcov si nici ardei .. ) =D> =D> =D>

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 22/06/2014 10:37

Bia, multumesc pentru reteta.....gasesc aici bame( okra) deci am sa o fac in curand....sper sa imi placa....asa cum ti-am mai scris, nu am mancat niciodata bame, nu le cunosc gustul....sper sa ne imprietenim :D :hug: :love:

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 23/06/2014 10:39

Arata de milioane! Poza finala :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:
Bravo Bia!
:flower: :flower: :flower:
:hug: :pup:
MIKI

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 23/06/2014 11:11

crista scrie:super reteta ... n-am mai mincat de o viata ... ( mama nu punea morcov si nici ardei .. ) =D> =D> =D>


Crista, ai dreptate, in reteta traditionala nu se pun morcovi si ardei dar mie imi place sa pun morcov ras pe razatoarea fina ca sa dea mancarii o aroma si o culoare mai frumoasa iar ardeii capia cred ca ii folosesc in toate retetele, imi place mult gustul lor in combinatie cu alte legume.
:love: :love: :love:

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 23/06/2014 11:12

pupi scrie:Bia, multumesc pentru reteta.....gasesc aici bame( okra) deci am sa o fac in curand....sper sa imi placa....asa cum ti-am mai scris, nu am mancat niciodata bame, nu le cunosc gustul....sper sa ne imprietenim :D :hug: :love:


Pupi, cu mult drag! Mie mi se pare ca seamana putin la gust cu sparanghelul si cum t esti fan sparanghel, cred ca o sa-ti placa!
:love: :love: :love:

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 23/06/2014 11:12

mikirafaela scrie:Arata de milioane! Poza finala :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:
Bravo Bia!
:flower: :flower: :flower:
:hug: :pup:



Multumesc mult Miki!
:love: :love: :love: :hug: :hug: :hug:

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 24/06/2014 01:32

Felicitari pentru reteta! =D> Sunt sigura ca a fost o mancarica delicioasa! :hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 24/06/2014 09:08

antoniah scrie:Felicitari pentru reteta! =D> Sunt sigura ca a fost o mancarica delicioasa! :hug: :pup: :flower:


Anto, :master: :master: :master:
:love:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori