Mancare cu ardei copti

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mancare cu ardei copti

Mesajde lucia_bp » 02/09/2014 06:11

Una dintre cele mai delicioase retete de pregatit in timpul verii.
Poate fi servita simpla, ca o mancare in sine, atat calda, cat si rece, ca garnitura langa un gratar, dar si intr-o foaie de tortilla…etc.

Ingrediente

-2 cartofi de marime potriviti
-5 ardei colorati
-2 legaturi de ceapa verde / 1 ceapa uscata, mare
- ½ ardei iute
-3 linguri ulei
-sare
-piper
-140 g boabe de porumb fiert ( din conserva)
-3 linguri smantana
-Âź lingurita fulgi de chili sau dupa gust

Preparare

Fierbeti cartofii taiati cubulete in apa cu sare. Scurgeti.
Coaceti ardeii pusi in tava cuptorului, pentru cca 45 min, la 180 grade, intorcandu-i pe toate fetele, la un interval de 10- 15 min ( puteti sa-i coaceti si pe plita sau pe grill).
Scoateti-i intr-un vas, presarati cu sare, puneti capacul si lasati-i “ sa transpire “ 10- 15 min.
Curatati-i de coaja si colectati sucul lasat de acestia.
Indepartati cotorul, semintele si taiati-i fasii. Lasati deoparte.
Separat, caliti ceapa taiata rondele / felii impreuna cu ardeiul iute in uleiul incins pentru aproximativ 5 min sau pana ce acestea se inmoaie.
Adaugati feliile de ardei, susul colectat de la ei si caliti in continuare inca 3 min sau pana cand sucul incepe usor sa se caramelizeze.
Condimentati cu sare si piper.
Puneti boabele de porumb ( scurse), cubuletele de cartofi fierte si lasati pe foc doar cat sa se incalzeasca toate ingredientele.
Dati vasul deoparte.
Adaugati smantana si omogenizati pana cand acesta se topeste si formeaza un sos.
Potriviti de sare, piper si adaugati fulgi de chili dupa gust.

Serviti cat este cald, dar este la fel de buna si rece.
Fişiere ataşate
cimg4325.jpg
cimg4325.jpg (86.69 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4337.jpg
cimg4337.jpg (54.44 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4338.jpg
cimg4338.jpg (72.39 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4339.jpg
cimg4339.jpg (91.12 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4340.jpg
cimg4340.jpg (90.85 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4346.jpg
cimg4346.jpg (120.63 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4350.jpg
cimg4350.jpg (120.04 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4355.jpg
cimg4355.jpg (111.67 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4359.jpg
cimg4359.jpg (110.99 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4363.jpg
cimg4363.jpg (79.46 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4364.jpg
cimg4364.jpg (89.73 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4365.jpg
cimg4365.jpg (92.14 KiB) Vizualizat de 4431 ori
cimg4368.jpg
cimg4368.jpg (101.68 KiB) Vizualizat de 4431 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Re: Mancare cu ardei copti

Mesajde biaskitchen » 02/09/2014 10:46

Lucia, felicitari!] :master: =D> :master:
O reteta pe gustul meu!
Superba prezentare, ardeii minunati,nu stiu cum ai gasit atatea nuante frumoase de ardei, totul la superlativ!
:love: :love: :love:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 02/09/2014 11:09

Superbe culorile dar si mancarica cred ca este delicioasa , fac des in perioada verii diverse tipuri de ghiveci cu legume :buuun: :buuun:
Brava LUCIA =D> =D> :master: :master:
claudia

Avatar utilizator
maraarad
Bucatar
Mesaje: 1086
Membru din: 26/12/2008 04:13
Localitate: ny

Mesajde maraarad » 03/09/2014 06:44

Vai ce va invidiez pentru ardei astia de la alb ,galben ,portocaliu , pana la rosu.
Super mancarica asta.
hi

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 04/09/2014 11:27

Super reteta..ador ardeii copti!!! Vreau sa o fac si eu... :buuun: :roll: :peace:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 04/09/2014 11:04

Am sa incerc si eu aceasta reteta arata minunat :wink: ...mai ales cu ardei copti :wink:
:love: :flower: :hug:
...mersi de reteta :hug: :love: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Re: Mancare cu ardei copti

Mesajde lucia_bp » 09/09/2014 07:51

biaskitchen scrie:Lucia, felicitari!] :master: =D> :master:
O reteta pe gustul meu!
Superba prezentare, ardeii minunati,nu stiu cum ai gasit atatea nuante frumoase de ardei, totul la superlativ!
:love: :love: :love:


Multumesc, Bia :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 09/09/2014 03:38

alejoe scrie:Superbe culorile dar si mancarica cred ca este delicioasa , fac des in perioada verii diverse tipuri de ghiveci cu legume :buuun: :buuun:
Brava LUCIA =D> =D> :master: :master:


Eu ador ardeii si ii pregatesc in fel si chip...Aceasta mancarica chiar a fost tare buna :buuun:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 10/09/2014 03:21

maraarad scrie:Vai ce va invidiez pentru ardei astia de la alb ,galben ,portocaliu , pana la rosu.
Super mancarica asta.


:cry: pentru ardeii colorati pe care nu-i gasesti pe la voi.
:master: :master: :master: :pup: :pup: :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 11/09/2014 09:43

nicoleta64 scrie:Super reteta..ador ardeii copti!!! Vreau sa o fac si eu... :buuun: :roll: :peace:


...nu mai sta pe ganduri :vis:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori