Lebede indragostite

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Lebede indragostite

Mesajde LORY » 25/02/2010 07:29

Coji
150ml ulei
300 ml apa
200 gr faina
9 oua mai mici
sare

Crema:
1,300ml lapte
250 gr faina
450 gr zahar
5 oua
zahar vanilat bourbon
sare

Decor
300 ml frisca
100 gr zahar pudra
esenta vanilie
zahar pudra vanilat

topping fructe de padure
topping ciocolata

Preparare coji
Se pune la fiert apa cu uleiul si sarea ,iar cand da in clocot se adauga faina in bloc si se amesteca.Se lasa sa se racoreasca si se adauga ouale unul cate unul pana se incorporeaza toate.Turnam compozitia cu ajutorul unui pos cu sprit in forma de inimioare umplute .Se coc la foc iute timp de 13 min apoi se da flacara la mic pana capata o culoare aurie.Tot din aceasta compozitie cu ajutorul unui varf mic turnam si gaturile lebedelor sub forma litere S.

Crema
Un litru de lapte se pune la fiert iar restul se amesteca cu faina , 300 gr zahar,sarea si ouale mai putin doua albusuri care le batem separat cu 150 gr zahar si zaharul vanilat bourbon..Cand a fiert laptele se toarna peste celelalte ingrediente si se fierb impreuna pana devine ca o mamaliga.Dupa ce crema s-a racorit putin se adauga albusurile batute spuma si se incorporeaza.

Asamblare
Dupa ce cojile s-au racit se taie pe din doua ,se toarna pe ele crema cu ajutorul unui pos cu sprit dupa care punem un strat de frisca batuta (indulcita cu zahar si aromatizata cu esenta de vanilie) tot cu ajutorul posului cu sprit.Se aseaza gatul lebedei si aripioarele apoi se pudreaza cu zahar pudra vanilat.Din topping-ul de ciocolata si fructe de padure formam doua cercuri imitand lacul si asezam lebedele una in fata celeilalte.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
l12.JPG
l12.JPG (45.74 KiB) Vizualizat de 6813 ori
l8.JPG
l8.JPG (47.62 KiB) Vizualizat de 6813 ori
l6.JPG
l6.JPG (42.26 KiB) Vizualizat de 6813 ori
l5.JPG
l5.JPG (47.37 KiB) Vizualizat de 6813 ori
l4.JPG
l4.JPG (50.81 KiB) Vizualizat de 6813 ori
l3.JPG
l3.JPG (47.31 KiB) Vizualizat de 6813 ori
l2.JPG
l2.JPG (38.19 KiB) Vizualizat de 6813 ori
l13.JPG
l13.JPG (50.15 KiB) Vizualizat de 6813 ori
l15.JPG
l15.JPG (50.15 KiB) Vizualizat de 6814 ori
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
elena.elena
Bucatar Sef
Mesaje: 1783
Membru din: 26/09/2007 10:15
Localitate: Montreal, Canada

Mesajde elena.elena » 25/02/2010 07:38

Vai Lory, arata minunat,te felicit din inima! Ce-am mai manca vreo 2... :cry: :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 25/02/2010 09:31

Ce gratios arata....Lory :master: :master: si de milioane de ori =D> =D> :hug:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 25/02/2010 09:36

Foarte frumoase lebedele, cat si reteta =D> =D> =D>
PS:Par asa de indragostite :love: :hug:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
liana10
Bucatar in devenire
Mesaje: 327
Membru din: 09/01/2010 02:21
Contact:

Mesajde liana10 » 25/02/2010 09:57

Ti-am mai spus ca arata de 10x mai bine-n ca-n revista, nu? =D> :master: :flower:

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 25/02/2010 11:20

Elena multumesc mult :hug: ...nu mai sunt dar la nevoie fac repede cateva :D :flower:
Pupi apreciera ta conteaza pentru mine foarte mult :pup: esti o dulce ca de obicei :flower: :hug:
Dana, incearca-le se fac usor :) multumesc de apreciere :flower: :hug:
Liana :master: :master: dau doua indragostite de ale mele pe doua inimioare de ale tale :rugaciune: ...ce zici facem schimbul? :love:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
liana10
Bucatar in devenire
Mesaje: 327
Membru din: 09/01/2010 02:21
Contact:

Mesajde liana10 » 25/02/2010 11:47

Facem, facem, cum nu? Poate si o reteta la comun: Inimi indragostite? hm...sau e cam siropos? :roll:
:flower: :hug:

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 25/02/2010 11:50

Nu e siropos :D daca nu o lasam la vara, cine stie poate ajung in cealalta parte de tara :hug:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."





Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
liana10
Bucatar in devenire
Mesaje: 327
Membru din: 09/01/2010 02:21
Contact:

Mesajde liana10 » 26/02/2010 12:03

Te astept cu mare drag :hug: :pup:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 26/02/2010 01:29

Astea da lebede indragostite,....ca si eu ma topesc uitandu-ma le ele! Sunt superbe! =D> =D> =D>
:hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 11 vizitatori