Lamaita

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Lamaita

Mesajde lucia_bp » 19/04/2010 01:07

Am avut in casa mai multe lamai si m-am gandit sa fac o prajitura, mai puternic aromata, ca sa o savuram la sfarsit de saptamana, langa cafeluta de dimineata si un pahar de vorba

Eu asa o aveam trecuta in caietul mamei mele, dar dupa unii autori mai “ modernisti” este cunoscuta sub denumirea de “ LEMON SQUARES “

Oricum ar fi denumirea ei, va asigur ca prajitura este buna si merita facuta, cu atat mai mult ca se pregateste foarte repede.

Ingrediente :

Blat:
-200 g faina
-200 g alune (nuci, migdale) macinate
-250 g unt, la temperatura camerei
-125 g zahar pudra
-1 varf sare
Nota: Puteti schimba proportia de faina si alune, cu mentiunea ca pentru o portie aveti nevoie in total de 400 g.( faina + alune)

Crema:
-coaja rasa si zeama de la 3 lamai
-300 g zahar
-4 oua intregi
-4 linguri faina

Preparare :

Blat:
Tapetati o tava, inclusiv peretii laterali, cu hartie de copt si preancalziti cuptorul la 180 grade.
Mixati bine untul cu zaharul pudra pana se spumeaza.
Adaugati restul ingredientelor si mixati in continuare pana la omogenizare.
Intindeti aluatul obtinut in tava, prin presare cu mana, radicand o margine de circa 2 cm, de jur imprejurul tavii.
Dati la cuptorul incins, pentru circa 10min, la 180 grade sau pana ce blatul este aproape copt si are fermitate.

Crema:
In acest timp pregatiti crema, mixand toate ingredientele enumerate, pana la omogenizare.
Turnati compozitia peste aluatul din tava si repuneti tava la cuptor pentru inca 15-16 min sau pana ce crema devine tare, ca o gelatina inchegata.
Pudrati cu zahar praf, imediat ce scoateti prajitura din cuptor pentru a se carameliza putin de la caldura acesteia si a forma o crusta mai intarita.
Lasati sa se racesca complet, pudrati din nou cu zahar praf si serviti feliata.
Fişiere ataşate
CIMG7241.JPG
CIMG7241.JPG (42.31 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7235.JPG
CIMG7235.JPG (34.65 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7234.JPG
CIMG7234.JPG (39.39 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7233.JPG
CIMG7233.JPG (44.72 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7232.JPG
CIMG7232.JPG (22.73 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7229.JPG
CIMG7229.JPG (43.48 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7222.JPG
CIMG7222.JPG (38.71 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7230.JPG
CIMG7230.JPG (31.62 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7227.JPG
CIMG7227.JPG (36.36 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7226.JPG
CIMG7226.JPG (36.74 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7221.JPG
CIMG7221.JPG (38.14 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7219.JPG
CIMG7219.JPG (28.96 KiB) Vizualizat de 4778 ori
CIMG7215.JPG
CIMG7215.JPG (46.52 KiB) Vizualizat de 4778 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
christeli
Bucatar in devenire
Mesaje: 678
Membru din: 23/04/2008 09:11
Localitate: Elvetia

Mesajde christeli » 19/04/2010 02:47

Draga Lucia, arata fenomenal,ca de obicei! Cred ca voi executa reteta diseara!Felicitari!!!! :hug: :flower:
Christeli

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 19/04/2010 05:03

Lucia, LEMON SQUARES astea ale tale , le fac mereu.....imi place la nebunie lamaia in prajitura.....reteta mea e diferita putin de a ta....sigurat am sa o pregatesc pe asta....imi place ca are nuca in blat , a mea nu are....... e super faina praji asta..... :pup: :pup: :hug:

Avatar utilizator
adry
Bucatar de elita
Mesaje: 2434
Membru din: 17/11/2006 05:16
Localitate: Salerno-Italia

Mesajde adry » 19/04/2010 05:36

Imi prinde chiar bine reteta ta de prajitura :wink: , (am la lamai in gradina, ca atarna crengile pe jos!)
Imi place mult de tot blatul cu alune!!!
Tot ce-i cu alune, nuci (mai putin migdale :? ) imi place in mod deosebit!

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 19/04/2010 05:45

Lucia, de ce vrei tu acum sa ma pui la treaba?...
Cred ca este deosebit de buna, inafara de checul cu lamaie pe care il ador si tarte, nu prea am facut prajiturele, acum nu mai am scuza... :hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 19/04/2010 08:46

christeli scrie:Draga Lucia, arata fenomenal,ca de obicei! Cred ca voi executa reteta diseara!Felicitari!!!! :hug: :flower:


He he hei !!!
Lume noua pe RC !
Ma bucura prezenta ta pe forum !
Esti bine?
:flower: :flower: :flower:
Te astept cu impresii si multumesc.
:hug: :pup: :love:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
christeli
Bucatar in devenire
Mesaje: 678
Membru din: 23/04/2008 09:11
Localitate: Elvetia

Mesajde christeli » 20/04/2010 08:31

Scumpa Lucia, iertata-mi fie dezertarea :hug: :flower: Am ,,comis-o'' aseara, a iesit fantastic! A mancat pana si jumatatea mea mai buna, cu toate ca nu suporta nimic acru =))
Christeli

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 20/04/2010 09:24

Adry draga ce te invidiez pentru lamaiul ala din curte....mi-ar place sa am si eu unul ....daca l-ai vedea pe al meu cat e de jalnic....il am doar de anul trecut, iesit din seminte si pana am sa ajung sa il altoiesc si sa imi dea si fructe , cred ca ma satur de lamai de la alimentara :P :hug: :hug:

Lucia maine este in plan Lamaita asa a ta :hug: ....revin :D

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 20/04/2010 01:25

Tot timpul ne surprinzi cu retete numai una si una :master: :master: :master: ...sincer imi place reteta foarte mult :buuun: :buuun: :buuun: , ador prajiturile cu lamaie :hug:
=D> =D> =D>
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 20/04/2010 05:01

pupi scrie:Lucia, LEMON SQUARES astea ale tale , le fac mereu.....imi place la nebunie lamaia in prajitura.....reteta mea e diferita putin de a ta....sigurat am sa o pregatesc pe asta....imi place ca are nuca in blat , a mea nu are....... e super faina praji asta..... :pup: :pup: :hug:



Spor la munca !
Ma rog sa-ti placa :rugaciune: :rugaciune: :rugaciune: , altfel...
Astept vesti de la tine !
:hug: :pup: :love: :flower:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori