JOS POLONICELE! Aici...RADEM!!!

Discutii libere pe orice tema

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
xanora
Bucatar Sef
Mesaje: 1528
Membru din: 24/03/2011 12:57
Localitate: El Poble Nou de Benitachell, Comunidad Valenciana

Mesajde xanora » 06/09/2013 09:10

CArmenica =))

Mara, chiar sunt dragute foc bebelusele :hug:
xanora
"Eu sunt o-mperechere de straniu
Şi comun,
De aiurări de clopot
Şi frământări de clape -
În suflet port tristeţea planetelor ce-apun,
Şi-n cântece, tumultul căderilor de ape..." Ion Minulescu " Ecce homo"

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 14/09/2013 11:34

Ce am gasit eu azi pe RC si m-a amuzat copios.

Copiez mai jos un comentariu (un schimb de comentarii) de la reteta Placinta cu mere:

victoria86
Data: 21/03/2009 08:18 (!)
imi pare rau,dar e foarte confuz explicata aceasta reteta..."compozitia de mere gata pregatita" nu prea e clar cum se face,iar "o lingura de zahar"e pentru aluat sau pentru "compozitia de mere"?



e93162
Data: 28/01/2012 09:48 (!)
Pentru "VICTORIA86" sau nu numai:

Hai sa-ti traduc eu reteta, asa cum am aplicat-o eu. Mie mi-a iesit o nebunie, deci cred ca am reusit sa "elimin confuzia"!

350 gr de faina inseamna 1 si 3/4 cani (din alea mari, de ceai) pline-rase. Eu am un cantar electronic, am trisat si am cantarit exact... dar am refacut masuratoarea adineaori si mi-au iesit 246gr la o cana plina-ochi.

Un praf de copt, daca esti in Ro te-ai scos, il cumperi la plic si gata. Eu am folosit o lingurita mica de bicarbonat de sodiu (de regula il folosesc ca sa ma spal pe dinti). Ca sa nu zici ca-s rau, l-am cantarit adineaori si pe ala: 2gr.

3/4 de pahar de ulei n-are nevoie de explicatii, si nici lingura de zahar.

Ingredientele de pana aici (* citeste si NOTA) le amesteci. Adaugi progresiv apa, imi pare rau, nu m-am gandit s-o masor si pe aia, dar nu-i prea important. Pui apa putin cate putin si framanti pana cand aluatul nu mai e lipicios si devine un pic elastic. Daca e prea elastic, o sa ai probleme sa-l pui in tava, adica tu o sa-l pui si el o sa inceapa sa se retraga de pe margini. In cazul asta mai adaugi un pic de apa si reiei framantatul. Va deveni astfel mai docil... E prea "docil" si sta ca blegul? Corectezi cu un pic de faina! Imparti cocolosul de aluat in doua si incerci sa-l intinzi foaie, ca sa vezi cum se comporta. Unui pseudo-bucatar ca mine i-au trebuit cam 3 incercari. Tu probabil o sa reusesti chiar mai repede ca mine. Cand ai reusit, il imparti in doua si lasi cele doua jumatati sa se "odihneasca". Or sa se odihneasca numai ele, tu nu, ca mai ai treaba...
Trebuie sa faci umplutura:

Ca sa obtina "compozitia de mere gata pregatita" profesionistele astea de pe aici de pe site taie merele cubulete. Eu sunt lenes, le trec prin razatoarea mare. Atentie la unghii si pielea de pe degete, nu-s trecute in reteta, deci nu le adauga!

Merele rase lasa-le si pe alea sa se "odihneasca" intr-o strecuratoare mare. Macar o jumatate de ora! La sfarsit incearca chiar sa le storci un pic! Te alegi cu doua beneficii: obtii cam un pahar de suc de mere cu care-ti faci cam doua "Apple Martini" (2 parti vodca + 1 parte suc de mere si o lacrima de lamaie) care or sa-ti fie de mare folos cat o sa astepti sa se coaca placinta, iar umezeala astfel eliminata n-o sa-ti incruzeasca foile de aluat!

Uitam sa traduc "Mere (12 bucati)" dar corectez imediat: La mine au fost 5, adica 1 Kg. Daca sunt din soiurile alea acre, mai adaugi la compozitie 1 lingura (chiar 2) de zahar.

Daca sunt din soiurile alea acre, mai adaugi la compozitie 1 lingura (chiar 2) de zahar, daca-s din alea dulci, le lasi asa, daca-s din alea prea dulci, storci peste ele si o jumatate de lamaie! Eu am ales varianta medie, am pus o lingura de zahar si am stors si lamaia, oricum o taiasem pentru Martini iar coaja i-o trecusem si pe ea prin razatoare (mica de data asta)!

Mere rase le pui intr-o cratita mica, pui peste ele zaharul, zeama de lamaie, plicul de zahar vanilat si coaja rasa de lamaie. Daca ai nuci, le adaugi si pe alea si o sa-ti iasa mai bine ca mie, caci eu de data asta n-am avut! Calesti amestecul repede, cam 2-3 minute si amesteci continuu. In ultimele 30 sec. adaugi scortisoara. Nu pune scortisoara de la inceput, n-are nici un sens sa irosesti esente volatile atat de pretioase! Pui scortisoara, mai amesteci de cateva ori si zbang! capacul si iei de pe foc si lasi sa se racoreasca!

Dai drumul la cuptor, il pui la 180 grade (daca n-ai termostat nu stiu prea bine ce sa-ti recomand, pune si tu butonul la 3/4).

Cat se incalzeste cuptorul iei prima jumatate de aluat si o intinzi foaie. Va avea tendinta deranjanta sa iasa ca un disc, dificil de pus intr-o tava dreptunghiulara. Iei un cutit si o "convingi"! Bucatile taiate le pui peste aluat si continui sa-l intinzi pana iese aproximativ bine si se potriveste in tava. Pudrezi cu un pic de faina tava si pui foaia. O ajuti cu degetele sa se potriveasca la colturi.

Versi "compozitia de mere gata preparata" peste ea, o intinzi uniform cu o lingura sau altceva (pesmetul de presarat de care zice Pupi serveste sa absoarba umiditatea in exces din compozitie, eu n-am pus ca-s lenes, noroc ca nu mai era nevoie ca tot n-aveam! Citeste si NOTA 2).

Cealalta jumatate de aluat devine foaie pusa deasupra. Deja stii cum se face, ai mai facut-o o data!

Nu uita sa intepi toata afacerea cu o furculita. Mai bine prea des decat prea rar!

Tii tava la cuptor pana capata o culoare frumoasa.
IMPORTANT: Ultimele 5 minute sunt cele care fac diferenta intre o placinta buna si o chestie neagra, arsa si cu gust amar! Stai cu ochii pe ea, macar la sfarsit! "Apple Martini" te poate ajuta :)

Dupa ce o scoti de la cuptor, nu te repezi la ea! Las-o un pic sa se racoreasca, si nu exagera cand pui zahar pudra pe deasupra. Eu n-am pus deloc, doctorita mea zice ca pancreasul meu detesta zaharul rafinat, daca tu n-ai probleme, pune si-o sa-ti iasa mai bine ca mie!

NOTA 1: Unele fete or sa obiecteze, e un obicei raspandit sa adaugi coaja rasa de lamaie in aluat. Mie nu-mi place. Si mai ales NU pune prea mult zahar in aluat. Aluatul NU trebuie sa fie dulce. Mai bine adauga-i un varf de cutit de sare! Contrastele atrag si accenteaza gustul si aromele.

NOTA 2: N-ai pesmet dar iti trebuie? Macina 3-4 biscuiti! Faci o placinta sarata? In loc de biscuiti foloseste niste paine uscata (fette biscottate). Nu pune gris, cum am vazut recomandat pe alocuri, devine lipicios!

Nota de incheiere:

Te-ai plans ca n-ai inteles reteta in 2009. Azi, in 2012 ai devenit cu siguranta o experta, ceea ce sper sa devin si eu... prin 2015!
Imagine

Avatar utilizator
xanora
Bucatar Sef
Mesaje: 1528
Membru din: 24/03/2011 12:57
Localitate: El Poble Nou de Benitachell, Comunidad Valenciana

Mesajde xanora » 15/09/2013 10:52

Fara unghii si pieliti, ca nu intra in reteta :P =))
xanora

"Eu sunt o-mperechere de straniu

Şi comun,

De aiurări de clopot

Şi frământări de clape -

În suflet port tristeţea planetelor ce-apun,

Şi-n cântece, tumultul căderilor de ape..." Ion Minulescu " Ecce homo"

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 26/04/2014 07:06

Cateva bancuri dragute pentru cine nu le -a citit sau auzit deja :P



Anunţ la Matrimoniale: Schimb dragoste mare pe două mai mici, În zone diferite.



Reclama la hârtie igienică:

- Vă mângâie, acolo unde soarele nu poate!



Numele meu este Ileana. Implinesc 18 ani peste câteva zile. Practic sport. Învăţ bine. Nu beau şi nu fumez. Ştiu să cos şi să tricotez. 200 de euro, ora.



- Domnule polițist, ascultați-mă și pe mine vă rog. De ce atunci când Tom îl lovește pe Jerry cu o tigaie, este umor, dar dacă eu îl lovesc pe soţul meu cu o tigaie Dry Cooker în cap, e tentative de omor?



Soţia mea este expertă în arta gatitului… Toată ziulica stă în faţa oglinzii şi se găteşte!



- Bun ginere ai, băi Costică!

- Bă, chiar este; dar are un cusur…

- Ce cusur?

- Nu ştie să joace cărţi!

- Şi ce, ăsta e un defect?! Dimpotrivă!

- Păi tocmai aste e problema, nu ştie dar joacă!



Trei prieteni:

- Când m-am născut eu, tata a tăiat un berbec.

- Eu când m-am născut, tata a tăiat un bou.

- Când m-am născut eu, tata a tăiat un vecin!



Dacă te însori o dată - e încercare, dacă te însori a doua oară - e greşeală, dacă te însori a treia oară - îţi meriţi soarta!



Sergentul:

- Soldat,îmi poți împrumuta 100 de lei până mâine?

- Sigur, prietene!

- …Te adresezi unui superior, deci am să repet: Soldat, îmi

poţi Împrumuta 100 de lei până mâine?

- N-am, să trăiţi!



Barmanul:

- Soţia dumneavoastră e superbă… acum, ce doriţi de băut?

- Dă-mi exact ce-ai băut şi tu!



M-am cazat la hotelul asta de cinci stele, lux ce mai!!!... Va spun, prosoapele erau atat de groase ca abia am reusit sa inchid valiza!!



- Care sunt cele trei cuvinte folosite cel mai des in lume?

- I love you?

- Nu, "Made in China "!



Pentru unii umorul este ca si o limba straina: fara subtitrare nu inteleg nimic!



Sotia i-a marturisit sotului ca l-a inselat cand el a fost la pescuit. Si el a disparut. Nu l-a vazut o saptamana. Apoi a inceput abia-abia sa-l vada cu ochiul drept!



Cea mai distrugatoare explozie este explozia de entuziasm la un prost.



- Care este diferenta dintre o femeie si o greseala?

- Cand gasesti greseala, problemele dispar. Cand gasesti o femeie, problemele incep sa apara!



Sotul si sotia se uitau atent in Fantana Dorintelor. Deodata, sotia aluneca si cade in fantana... El se da inapoi inmarmurit si exclama: Nu pot sa cred ca functioneaza!



Daca toti barbatii sunt la fel, de ce femeile aleg?



La cat de mult ne place scoala, vom ajunge in situatia in care un barbat va cuceri o femeie doar cu un singur mesaj pe Facebook, scris CORECT!



- Asculta, esti baiat mare deja, ai 25 de ani. E timpul ca toate decizilile importante sa le ia prietena ta, nu mama!



Telefoanele sunt tot mai subtiri si mai desptepte pe cand oamenii invers!



Psihologul este un tip care-ti ia o gramada de bani ca sa-ti puna toate intrebarile pe care sotia ti le pune gratis!



- Bulă, ce era, mă, taică-tău?

- Era tuberculos.

- Nu, mă, vreau sa zic ce facea?

- Tusea.

- Mă da prost mai esti, n-ai inteles nimic. Doar nu trăia din asta!

- Normal! Din asta a murit.



Dintii catre limba:

- Daca te presam putin te putem taia!

Limba :

- Daca rostesc O singura injuratura zburati toti 32!



Eu nu inteleg de ce in parc scrie: ''Interzis animalelor!''. Ce, animalele pot citi?!



După cină, tatăl le povestea fiilor săi istoria familiei:

- Străbunicul meu a luptat Împotriva Rozelor, bunicul meu În războiul Împotriva republicanilor, tatăl meu Împotriva nemţilor În cel de-al doilea război mondial.

La auzul acestor cuvinte, fiul cel mic spuse:

- Dar ce are familia asta de nu se poate ĂŽntelege cu nimeni?





Oftalmologul catre pacient:

- Citeste aceste litere!

- Nu pot.

- Dragul meu, esti miop!

- Sa-mi bag piciorul! N-a fost destul ca-s analfabet, acuma mai sunt si miop!



Eu niciodata nu intreb "scuzati, unde este WC-ul?" Eu sunt roman. Singur hotarasc unde este WC-ul!



Ora de religie ĂŽn scoala. Profesoara:

- Si copii, amintiti-va permanent: cei care vor ĂŽnvata pentru note de 9 si 10 vor nimeri ĂŽn rai, cei care vor ĂŽnvata pentru 4 si 5 vor nimeri ĂŽn iad, ...ĂŽntelegeti ?

Bula:

- Doamna profesoara, sa ĂŽnteleg ca nimeni nu va termina scoala asta, viu?!



La o scoala de calugarite, acestora li se tine o prelegere despre desertaciunea desfrânarii:

- Deci, dragi fete, Înainte de a calca strâmb, trebuie sa va puneti Întrebarea: "Merita o ora de placere pentru o viata plina de rusine?"

O fata din fundul clasei ridica mâna si Întreaba:

- Puteti sa-mi spuneti si mie cum ati facut sa dureze o ora?

Si daca a fost o ora, fara intreruperi? Si daca se mai poate repeta?



Vine o blonda la telefoane si dupa ce asteapta la rând vreo trei ore, ajunge În sfârsit si Îi spune functionarei:

- As dori un cui pentru telefon.

- Poftim?!

- Va rog sa-mi dati un cui pentru telefon.

- Domnisoara, nu aveti aviz de plata?

- Nu, eu am platit, vreau doar un cui pentru telefon.

- Nu va ĂŽnteleg, cum adica un cui pentru telefon?!

- Pai da, ca am avut telefonul defect…

- Si l-au reparat?

- Da! Imediat!

- Si atunci care e problema dvs?!

- Pai am ĂŽntrebat daca functioneaza si mi-au spus ca da. Si

am ĂŽntrebat daca pot sa dau telefon. Si mi-au spus ca da, daca am cui...



In timp ce Maria face sex cu amantul ei, Ion intra in casa. In graba mare, femeia-i spune amantului:

- Ascunde-te in spatele televizorului!

Ion porneste televizorul si-si bea berea, in timp ce nevasta-sa nu mai stie cum sa-l faca sa iasa din camera. In cele din urma, ea striga din bucatarie:

- Ioane, vino repede, sa vezi ce minune mi s-a intimplat!! Am scapat o farfurie de portelan pe jos si mi-a sarit inapoi in mana, intacta!

- Asta-i nimic!, striga din camera, Ion. Adineauri un jucator a fost penalizat cu cartonas rosu si eliminat de pe teren. Cand a iesit, a trecut pe langa mine!

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 26/04/2014 11:14

=)) =)) =)) =)) =)) PUPI bune glume :P :P :P :P
claudia

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 09/05/2014 12:43

=)) =)) =)) =)) =)) =))

Avatar utilizator
carmenica
Bucatar in devenire
Mesaje: 512
Membru din: 05/07/2010 08:09
Localitate: Bucuresti ,Romania

Mesajde carmenica » 24/05/2014 11:59

mi-am gasit ajutor in bucatarie ! =))
Fişiere ataşate
ajutor_in_bucatarie_4555.jpg
ajutor_in_bucatarie_4555.jpg (53.45 KiB) Vizualizat de 1862 ori
Imagine

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 25/05/2014 02:18

Carmenica =)) =)) =))
claudia


Avatar utilizator
maraarad
Bucatar
Mesaje: 1086
Membru din: 26/12/2008 04:13
Localitate: ny

Mesajde maraarad » 04/07/2014 10:51

Imi place si ajutorul din bucatarie si reclama e tare. :peace:
hi


Înapoi la “Zona libera”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori