Ficatei de pui cu ciuperci (fara glucide)

Suferiti de o boala care va determina sa tineti regim? Si totusi nu percepeti asta ca pe o corvoada deoarece cunoasteti nenumarate combinatii ale mancarurilor permise? Faceti si altora viata mai usoara prezentand aceste mancaruri dietetice si de regim.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

cla
Bucatar
Mesaje: 859
Membru din: 28/06/2005 01:23

Ficatei de pui cu ciuperci (fara glucide)

Mesajde cla » 07/11/2013 12:51

Ingrediente:
1 kg ficatei de pui
3 lamai medii
400 g sunca sau kaizer (taiate cubulete)
1 kg ciuperci taiate cubulete
2 cepe medii tocate
2 catei de usturoi tocat
1 lingurita coriandru macinat
1 lingurita chimen
1 lingura de vin
sare dupa gust

Preparare:
Ficatul se spala bine, se scurge si se pune intr-un vas
Lamaile se storc, iar sucul lor se toarna peste ficat. Se lasa timp de 3 ore. In teorie, lamaia are un dublu scop:
- mai elimina din toxinele ce se afla in ficat
- confera ficatului o textura mai cremoasa

Dupa ce au trecut cele 3 ore, ficatul se scoate din sucul de lamaie si se clateste foarte bine.

Kaizerul taiat cubulete se pune intr-o tigaie gata incalzita. Se rumeneste bine pe toate partile, pana devine crocant si apoi se scoate. In grasimea lasata in tigaie, vom praji si ficateii.

Cand si ficateii sunt maronii pe toate fetele, se scot din tigaie. In cazul in care aveti mai multi ficatei decat ar incapea intr-un singur strat in tigaie, sotati-i pe rand, pentru a va asigura ca se fac cum trebuie. Cand sunt gata, dati-i deoparte.

In aceeasi tigaie, puneti ciupercile, ceapa si usturoiul. Presarati coriandrul si chimenul. Amestecati totul pana se inmoaie ciupercile si ceapa (vreo 10-15 minute).

Puneti lingura de vin si amestecati bine in tigaie. Adaugati inapoi kaizerul si ficatul si amestecati incetisor.

Se servesc in frunze de salata, fara alta garnitura.

Ficatul are un gust un pic acrisor de la lamaie si merge foarte bine cu restul ingredientelor.
Fişiere ataşate
img_0670.jpg
img_0670.jpg (83.27 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0673.jpg
img_0673.jpg (80.45 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0677.jpg
img_0677.jpg (102.1 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0679.jpg
img_0679.jpg (83.98 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0685.jpg
img_0685.jpg (90.36 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0687.jpg
img_0687.jpg (83.24 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0691.jpg
img_0691.jpg (96.77 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0695.jpg
img_0695.jpg (105.98 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0698.jpg
img_0698.jpg (55.25 KiB) Vizualizat de 6473 ori
img_0706.jpg
img_0706.jpg (69.66 KiB) Vizualizat de 6473 ori
Imagine

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 07/11/2013 01:04

Ce apetisanti sint in farfurie! :roll: Si ce poze frumoase ai facut... =D> Am notat reteta... :wink: Imi plac ficateii si chiar nu i-am pregatit de mult timp... :(

:flower: :flower: :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 07/11/2013 04:15

Super bun, frumos , apetisant....de facut :peace: :roll: :roll: :D ....crezi ca mai lipsesc cuvinte???
Multumesc de idee, reteta, poze etc, etc...mi-ai incantat privirea :hug: :pup:

cla
Bucatar
Mesaje: 859
Membru din: 28/06/2005 01:23

Mesajde cla » 08/11/2013 12:31

Va multumesc. :hug: :hug: :flower: :flower: :flower:
Imagine

Avatar utilizator
crista
campion la gatit
campion  la  gatit
Mesaje: 10535
Membru din: 21/03/2006 02:57
Contact:

Mesajde crista » 08/11/2013 08:05

Cla ce reteta interesanta !! nu am pus niciodata lamiie dar abia astept sa incerc asa ca mie lamiia imi place. =D> =D> =D> =D>

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 08/11/2013 05:34

Ce bine arata :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun:
Aceasta combinatie nu am incercat-o inca :buuun: :buuun: :buuun: ....arata foarte apetisant :master: :master: :master:
:hug: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 11/11/2013 12:30

:o :o :o Ce frumos arata aranjamentul de pe farfurie! Sunt sigura ca a fost deosebit de gustos.

:hug: :pup: :flower:

P.S. Foarte, foarte frumoase fotografiile! =D>

cla
Bucatar
Mesaje: 859
Membru din: 28/06/2005 01:23

Mesajde cla » 16/11/2013 06:23

Crista, Dana, Antoniah, multumesc! :hug: :hug: :hug:
Imagine


Înapoi la “Sanatate - diete si regimuri alimentare”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator