Fasole la ceaun

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
klementina
Incepator
Mesaje: 3
Membru din: 11/03/2016 02:04

Fasole la ceaun

Mesajde klementina » 05/10/2017 11:43

2 kg fasole alba bobul nici prea mare
nici prea mic
1,5 kg ceapa din recolta proprie
1/2 kg morcovi
cca 1 kg ardei
3 kg rosii astea-s de la piata
cca 3 kg afumatura de porc
1/2 l bulion de rosii cherry din recolta proprie
piper
sare
Mai intai, am ales fasolea si am lasat-o la inmuiat cu o zi inainte.
A doua zi am pus-o la fiert si, cat a fiert fasolea, am trecut la taiat ceapa, ardeiul, decojit rosiile si dat prin razatoare, curatat morcovul si dat prin razatoarea mare.Am spalat si afumatura si am pus-o si pe ea la fiert.
Deci fasolea fiarta, afumatura fiarta, am trecut la ''asamblarea '' produsului final.
Am pus ulei in tuci si l-am lasat sa se incinga, apoi am pus ceapa, morcovul si ardeiul , apoi am adaugat zeama in care a fiert afumatura, am lasat sa fiarba cca. 10-15 minute, am adaugat si rosiile care au fiert la foc domol cca. 20 min, am adaugat afumatura, fasolea, am potrivit de sare, piper, si la final am adaugat bulionul, lasand sa mai fiarba la foc domol cca 10-15 min. Am servit cu muraturi, lipie si paine neagra. Un deliciu.
Fişiere ataşate
img-1331.jpg
img-1331.jpg (1.31 MiB) Vizualizat de 677 ori
img-1329.jpg
img-1329.jpg (2.17 MiB) Vizualizat de 677 ori
img-1300.jpg
img-1300.jpg (1.26 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3193.jpg
dscf3193.jpg (1.33 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3190.jpg
dscf3190.jpg (1.25 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3186.jpg
dscf3186.jpg (1.18 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3179.jpg
dscf3179.jpg (1.48 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3178.jpg
dscf3178.jpg (1.32 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3177.jpg
dscf3177.jpg (1.24 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3176.jpg
dscf3176.jpg (1.59 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3175.jpg
dscf3175.jpg (803.98 KiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3174.jpg
dscf3174.jpg (1.16 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3171.jpg
dscf3171.jpg (1.74 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3170.jpg
dscf3170.jpg (1.56 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3169.jpg
dscf3169.jpg (1.99 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3163.jpg
dscf3163.jpg (1.01 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3162.jpg
dscf3162.jpg (2.12 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3161.jpg
dscf3161.jpg (1.33 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3160.jpg
dscf3160.jpg (1.17 MiB) Vizualizat de 677 ori
dscf3159.jpg
dscf3159.jpg (1.04 MiB) Vizualizat de 677 ori
img-1330.jpg
img-1330.jpg (1.51 MiB) Vizualizat de 677 ori
Cleme

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori