Dulceata din pepene galben si mere Golden

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Dulceata din pepene galben si mere Golden

Mesajde anisoara67 » 06/11/2018 05:45

1 pepene galben de cca 750 g
2 mere mari Golden
suc de la o jumatate de lamaie
500 g zahar

Merele curatate de coaja se taie in cubulete potrivit de mari (cca 2 cm) care se stropesc cu suc de lamaie si se pun la fiert cu zaharul si o ceasca mica de apa. Se lasa cca 30 de minute sa se lege foarte bine siropul, apoi adaugam cubulete la fel de mari, de pepene galben si mai lasam cca 30 de minute. Se pune dulceata fierbinte in borcan si apoi se infileteaza capacul.

Se acopera cu un prosop si se lasa pana a 2 a zi sa se raceasca in voie, apoi se poate depozita in locuri racoroase. Am ales sa nu mai adaug lamaie, anason sau scortisoara si bine am facut pentru ca dulceata a ramas cu un parfum puternic de pepene galben, bucatelele de mar ajutand la legarea mai buna a siropului. Aceasta dulceata o voi folosi la crema unor prajituri, dar si a delicioaselor jeleuri ce imi vor acoperi la iarna, tortuletele. Este super delicioasa!


Fişiere ataşate
dsc05993.jpg
dsc05993.jpg (770.81 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05987.jpg
dsc05987.jpg (774.75 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05971.jpg
dsc05971.jpg (622.16 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05944.jpg
dsc05944.jpg (620.25 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05940.jpg
dsc05940.jpg (557.32 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05880.jpg
dsc05880.jpg (712.9 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05878.jpg
dsc05878.jpg (488.61 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05876.jpg
dsc05876.jpg (571.69 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05870.jpg
dsc05870.jpg (783.15 KiB) Vizualizat de 258 ori
dsc05995.jpg
dsc05995.jpg (785.02 KiB) Vizualizat de 258 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori