Cum se obtin batoanele si cubuletele de morcovi

Cunoasteti mici trucuri usor de realizat, dar care fac diferenta dintre o mancare reusita si una esuata? Prezentati-le aici pentru cei care nu au reusit inca sa le descopere singuri. De asemenea daca aveti nelamuriri privind anumite retete veti primi ajutor din partea membrilor comunitatii.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Cum se obtin batoanele si cubuletele de morcovi

Mesajde lucia_bp » 07/06/2012 07:35

Pasul 1: Indepartati coaja morcovului, prin razuire cu un cutit sau folosind unul special pentru curatat legume. Cu un cutit de bucatarie indepartati partea cu frunze si capetele radacinoase, daca acestea sunt prezente.

Pasul 2 : Taiati morcovul in mai multe bucati de aproximativ 7- 8 cm lungime.

Pasul 3: Realizati cate o margine plata, taind cate o felie subtire de-a lungul fiecarei bucati de morcov. Intoarceti bucata cu partea plata in jos pentru a avea stabilitate in timpul urmatoarelor operatiuni.

Pasul 4 : Taiati pe lungime bucatile de morcovi, in felii de grosimea dorita, de regula, cu o latime de aproximativ 6- 12 mm.

Pasul 5 : Alaturati 2- 3 felii de morcovi, intoarceti-le si taiati, tot pe lungime, in batoane, la fel de groase ca si feliile. Folositi batoanele ca atare sau taiati-le cubulete.

Pasul 6 : Alaturati mai multe batoane si taiati-le transversal. Cubuletele de morcovi astfel obtinute se vor gati deodata, uniform si sunt aspectuoase..
Fişiere ataşate
CIMG0346.JPG
CIMG0346.JPG (77.59 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0344.JPG
CIMG0344.JPG (65.16 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0342.JPG
CIMG0342.JPG (69.95 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0339.JPG
CIMG0339.JPG (58.2 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0338.JPG
CIMG0338.JPG (74.97 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0334.JPG
CIMG0334.JPG (81.12 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0333.JPG
CIMG0333.JPG (62.88 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0331.JPG
CIMG0331.JPG (75.17 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0330.JPG
CIMG0330.JPG (79.63 KiB) Vizualizat de 1385 ori
CIMG0328.JPG
CIMG0328.JPG (63.67 KiB) Vizualizat de 1385 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 07/06/2012 09:46

Lucia, aste e foarte la indemana pentru perioadele in care nu ai morcovi acasa si nici la piata nu se mai gasesc, sau pentru zilele de mare lene.....tu ai rabdare de chinez batran....eu dau la mandolina totul si gata, la congelator, etichetat si datat........chiar trebuie sa imi pun si eu ceva pungi cu zarzavaturi la congelator...se cam termina rezerva :P :hug: :hug: :pup:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 07/06/2012 03:09

Frumoasa prezentare =D> =D> =D>
:hug: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 08/06/2012 08:38

pupi scrie:Lucia, aste e foarte la indemana pentru perioadele in care nu ai morcovi acasa si nici la piata nu se mai gasesc, sau pentru zilele de mare lene.....tu ai rabdare de chinez batran....eu dau la mandolina totul si gata, la congelator, etichetat si datat........chiar trebuie sa imi pun si eu ceva pungi cu zarzavaturi la congelator...se cam termina rezerva :P :hug: :hug: :pup:


:pup: :pup: :pup:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Sfaturi utile in bucatarie”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator