Cum se coc si se decojesc ardeii

Cunoasteti mici trucuri usor de realizat, dar care fac diferenta dintre o mancare reusita si una esuata? Prezentati-le aici pentru cei care nu au reusit inca sa le descopere singuri. De asemenea daca aveti nelamuriri privind anumite retete veti primi ajutor din partea membrilor comunitatii.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Cum se coc si se decojesc ardeii

Mesajde lucia_bp » 28/08/2013 06:48

1/ Puneti folie de aluminiu pe o tava de copt

Alegeti o tava de copt cu margini si imbracati-o, inclusiv marginile, cu folie de aluminiu.
Asezati ardeii spalati si zvantati in tava, unii langa altii.

2/ Coaceti ardeii

Puneti tava cu ardei in cuptorul preancalzit, cat mai aproape de sursa de caldura si coaceti la foc potrivit pana ce pielita de la ardei se arde usor si se desprinde din loc in loc. Intoarceti ardeii pe toate partile cu ajutorul unor clesti. In aproximativ 15 min ardeii ar trebui sa fie copti.

3/ Raciti ardeii intr-o punga de hartie sau de plastic ori intr-un vas cu capac

Transferati ardeii copti intr-o punga de hartie sau de plastic si legati-o usor. Daca folositi un vas, puneti capacul pe el. Lasati asa pana se racesc. Puteti sa-i sarati pe fiecare, pe toate fetele, inainte de ai introduce in punga sau vas.
In timp ce se racesc, ardeii se aburesc, ceea ce face decojirea mai usoara.

4/ Decojiti

Dupa circa 10 min, ardeii sunt raciti. Scoateti-i pe rand din punga sau vas si decojiti-i cu degetele, indepartand toata pielita arsa.

Folositi-i dupa cum cere reteta.
Fişiere ataşate
cimg3779.jpg
cimg3779.jpg (97.09 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg4292.jpg
cimg4292.jpg (96.49 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg3790.jpg
cimg3790.jpg (102.21 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg4296.jpg
cimg4296.jpg (127.97 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg4297.jpg
cimg4297.jpg (70.71 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg4298.jpg
cimg4298.jpg (77.76 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg4300.jpg
cimg4300.jpg (71.09 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg4301.jpg
cimg4301.jpg (101.67 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg4304.jpg
cimg4304.jpg (96 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg3854.jpg
cimg3854.jpg (103.83 KiB) Vizualizat de 24077 ori
cimg3856.jpg
cimg3856.jpg (102.23 KiB) Vizualizat de 24077 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 28/08/2013 07:06

Si eu folosesc metoda pungii; imi place pentru ca ardeii isi pastreaza forma.
Acum ca e sezonul lor este binevenit tutorialul.
:flower: :flower: :flower:
MIKI

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 28/08/2013 07:18

Lucia,ce pofta mi-ai facut de ardei copti... :roll:

=D> :hug: :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 28/08/2013 10:18

Mi-ai facut pofta de ardei copti....am sa ii fac si eu maine :D :D ....pofta asta bat-o norocul sa o bata :hug: :hug: :pup: :pup:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 29/08/2013 06:42

mikirafaela scrie:Si eu folosesc metoda pungii; imi place pentru ca ardeii isi pastreaza forma.
Acum ca e sezonul lor este binevenit tutorialul.
:flower: :flower: :flower:


Ai dreptate...am facut o salata de ardei copti si m-am gandit ca prinde ( cuiva) bine acest tutorial...

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 03/09/2013 07:20

Danieluta scrie:Lucia,ce pofta mi-ai facut de ardei copti... :roll:

=D> :hug: :flower:


Chiar ardei copti am pregatit cu acesti ardei...Hai la mine :!: :hug:

:pup: :pup: :pup:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 03/09/2013 11:24

=D> =D> =D> Lucia pentru rabdarea cu care realizezi toate aceste postari utile si frumoase! :hug:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 05/09/2013 05:15

pupi scrie:Mi-ai facut pofta de ardei copti....am sa ii fac si eu maine :D :D ....pofta asta bat-o norocul sa o bata :hug: :hug: :pup: :pup:


Da o fuga pana la mine :hug: ...am facut ardei copti :!:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 06/09/2013 05:11

antoniah scrie:=D> =D> =D> Lucia pentru rabdarea cu care realizezi toate aceste postari utile si frumoase! :hug:


:master: :master: :master: Multumesc , Antoniah :pup: :flower:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-


Înapoi la “Sfaturi utile in bucatarie”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator