Cum curatam capsunele de codita

Cunoasteti mici trucuri usor de realizat, dar care fac diferenta dintre o mancare reusita si una esuata? Prezentati-le aici pentru cei care nu au reusit inca sa le descopere singuri. De asemenea daca aveti nelamuriri privind anumite retete veti primi ajutor din partea membrilor comunitatii.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Cum curatam capsunele de codita

Mesajde pupi » 13/05/2014 11:31

Am cumparat capsuni frumoase, aromate , dulci si am vrut sa le transform in dulceata....lui Maxy ii place mult sa manance cu pancake, asa ca :vis: :vis: , trec la treaba.
Anul trecut si acuma doi ani am uitat sa scriu la reteta modul in care curat eu capsunile si nici poze nu am avut . Norocul a fost ca mi-am amintit anul asta sa postez ....deci

capsuni
un pai ( de plastic , mai tare)


Se spala bine capsunile in apa rece , se aseaza intr-un vas . Se ia un pai de plastic, din cel care se foloseste la sucuri, limonade , etc.
Cu mana stanga se ia capsuna si se tine cu frunza spre palma iar cu mana dreapta infigem in varful capsunii paiul. Avem grija sa ghidam paiul in interiorul capsunii cat mai drept, in asa fel incat sa il putem scoate pe partea opusa penetrarii.Apasarea va fi usoara . Cand va iesi, paiul va scoate si o mica parte din pulpa impreuna cu frunzele.
Procedam la fel cu toate capsunile.
Fişiere ataşate
005_dulceata_2880.jpg
005_dulceata_2880.jpg (39.61 KiB) Vizualizat de 2678 ori
014_dulceata_3066.jpg
014_dulceata_3066.jpg (39.69 KiB) Vizualizat de 2678 ori
007_capsuni_7682.jpg
007_capsuni_7682.jpg (33.63 KiB) Vizualizat de 2791 ori
008_capsuni_4716.jpg
008_capsuni_4716.jpg (43.17 KiB) Vizualizat de 2791 ori
001_capsuni.jpg
001_capsuni.jpg (80.31 KiB) Vizualizat de 2791 ori
002_capsuni.jpg
002_capsuni.jpg (42.68 KiB) Vizualizat de 2791 ori
003_capsuni.jpg
003_capsuni.jpg (42.57 KiB) Vizualizat de 2791 ori
004_capsui.jpg
004_capsui.jpg (59.95 KiB) Vizualizat de 2791 ori
006_capsuni.jpg
006_capsuni.jpg (71.84 KiB) Vizualizat de 2791 ori
007_capsuni.jpg
007_capsuni.jpg (33.63 KiB) Vizualizat de 2791 ori
008_capsuni.jpg
008_capsuni.jpg (43.17 KiB) Vizualizat de 2791 ori
009_capsuni.jpg
009_capsuni.jpg (54.75 KiB) Vizualizat de 2791 ori
Ultima oară modificat 15/05/2014 11:57 de către pupi, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 13/05/2014 02:32

Tare .... am sa incerc si eu sa vad cat de rapida e metoda :) =D>

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 13/05/2014 05:11

Bravoooooo =D> =D> =D> Nu am mai auzit de o astfel de metoda :o
Pe mine nu ma intereseaza rapiditatea metodei ci estetica capsunilor dupa ce este scoasa codita...Acestea au ramas in forma lor initiala =D> ...impecabil :master: :master: :master:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 13/05/2014 05:35

Brava brava PUPI o metoda ingenioasa =D> =D>
claudia

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 13/05/2014 06:05

Adi, incearca, nu stiu cat timp economisesti DAR rezultatul final e frumos, nu ai capsunile ciopartite :wink: si se pastreaza foarte frumos la fiert ( asta in cazul in care vrei sa faci dulceata din ele) Chiar acuma am pe foc dulceata, am sa postez poza finala cand va fi gata ca sa se vada capsuna in toata splendoarea ei :D :roll:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 14/05/2014 10:31

Lucia, produsul final e foarte reusit. Imi place metoda asta de a curata capsuna pentru ca se pastreaza frumoasa chiar si la preparatul dulcetei, nu se zdrobeste, ramane intreaga. Mai apar unele mai moi care se sparg la fiert dar in general proportia de capsuni ramase intregi e mare....imi place sa simt pulpa lor cand iau o lingurita de dulceata :P postez cateva poze cu rezultatul final ....multumesc :hug: :hug: :pup: :pup:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 15/05/2014 11:56

Am ajuns in sfarsit sa am putin timp sa atasez si cateva poze de la dulceata care am facut-o. Se pot vedea capsunile intregi , nezdrobite daca folosim metoda asta de desprindere a coditei de pe fruct.... :wink:
Fişiere ataşate
002_dulceata.jpg
002_dulceata.jpg (50.62 KiB) Vizualizat de 2679 ori
005_dulceata.jpg
005_dulceata.jpg (39.61 KiB) Vizualizat de 2679 ori
013_dulceata.jpg
013_dulceata.jpg (45.59 KiB) Vizualizat de 2679 ori
014_dulceata.jpg
014_dulceata.jpg (39.69 KiB) Vizualizat de 2679 ori

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 16/05/2014 11:20

=D> =D> =D> Nu stiam de metoda aceasta (o sa ma distrez cu Antonel prima data cand cumpar capsuni :) parca vad ca o sa ii placa si lui sa incerce - toata ziua tot in bucatarie ii place sa se joace :P). ). Pupi iti multumesc pentru idee! :hug: :hug: :hug:

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 16/05/2014 11:22

Dulceata arata minunat... :vis: :master: :master: :master:

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 17/05/2014 10:26

Claudia, nu am inventat eu modul asta de curatate a capsunilor dar de asplicat l-am aplicat destul de des....imi place tare mult cat de usor este si cat de bine se pastreaza forma fructului...multumesc mult :hug: :hug: :pup: :pup:


Înapoi la “Sfaturi utile in bucatarie”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori