Cornuri Bratislava

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
laura_n
Incepator
Mesaje: 12
Membru din: 17/10/2015 10:55

Cornuri Bratislava

Mesajde laura_n » 07/11/2015 05:26

pt aluat
600 gr faina
2 oua
200 gr unt
50 gr zahar pudra
200 ml lapte dulce
1 pliculet drojdie uscata
1 praf sare
pt umplutura:
nuca macinata
cacao
zahar brut
o canita apa
rahat
gem macese
1 ou pt uns<br/><br/> Eu am folosit masina de framantat.
Am taiat untul cubulete si impreuna cu laptele le-am incalzit cat sa se topeasca un pic untul.
In cuva masinii am pus in ordine, laptele cu untul, ouale, 1 praf sare, zaharul pudra, faina si la sfarsit drojdia. Am selectat programul de framantare si m-am apucat de umplutura.
Am macinat o cana nuci. Am adaugat 2 -3 linguri zahar brut, 2 linguri de cacao si am amestecat. Am adaugat un pic de apa cat sa pot obtine o compozitie lipicioasa, ca o dulceata. Am dat deoparte. Cand aluatul a fost gata, l-am taiat in bucatele mici si am format bile din aluat; am intins la dimensiunea unei palme, am pus 1-2 lingurite de umplutura si am intins-o, apoi am rulat aluatul si am indoit marginile. Am umplut o parte cu nuca si cacao, o parte cu rahat si o parte cu gem de macese. Le-am asezat intr-o tava de copt. Am spart un ou si am separat albusul de galbenus.
Am uns cornurile intai cu galbenus, am asteptat sa se usuce, apoi le-am uns cu albus si le-am pus la copt in cuptorul preincins, la foc mediu, cam 20 minute. Cand le vedeti frumos rumenite, le puteti scoate. Le-am scos pe un gratar, le-am lasat sa se raceasca un pic numai si am muscat dintr-un corn asa cald si pufos.
<br/><br/> Tipsuri:
- folositi oua de tara. O sa vedeti ce aluat galben si frumos iese.
- folositi unt de calitate, nu va incantati la un unt ieftin. Daca tot ingrasa, macar sa ingrase bine :))))
- daca aveti un gem foarte fluid, amestecati-l cu o lingurita de pesmet sa il mai inchegati!
- aveti rabdare sa le ungeti intai cu galbenus, apoi cu albus, vor iesi aspectuoase.
Fişiere ataşate
IMG_0979.JPG
IMG_0979.JPG (84.83 KiB) Vizualizat de 8481 ori
IMG_0976.JPG
IMG_0976.JPG (71.31 KiB) Vizualizat de 8481 ori
IMG_0975.JPG
IMG_0975.JPG (85.23 KiB) Vizualizat de 8481 ori
IMG_0972.JPG
IMG_0972.JPG (73.06 KiB) Vizualizat de 8481 ori
IMG_1001.JPG
IMG_1001.JPG (257 KiB) Vizualizat de 8481 ori
IMG_0993.JPG
IMG_0993.JPG (331.13 KiB) Vizualizat de 8481 ori
IMG_0991.JPG
IMG_0991.JPG (241.81 KiB) Vizualizat de 8481 ori

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori