Clatite rusesti cu umplutura de nuca

Bucataria este o enigma pentru voi, dar sunt totusi cateva mancaruri care va reusesc neconditionat? Sau sunteti expert(a) in ale bucatariei, dar timpul va forteaza sa va limitati la mancaruri gatite usor si rapid? Veniti in ajutorul celor ca voi prezentand aici reusitele voastre rapide.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Clatite rusesti cu umplutura de nuca

Mesajde lucia_bp » 08/12/2011 09:16

O varianta a clatitelor noastre groase...le-am facut cu o umplutura de nuca...ceva dulce, bineanteles :!: :peace: :!: :buuun: :buuun: :buuun:

Aluat:
-250 g faina
-200 g branza de vaci
-500 ml sana sau lapte batut
-2 oua
-1 lingurita bicarbonat de sodiu
-1 lingurita de zahar
-1/4 lingurita sare

-ulei pentru prajit

Umplutura:
-nuca macinata
-smantana, cat sa lege umplutura
-zahar, dupa gust


Preparare:

Aluat:
Mixati bine branza de vaci, sarea, zaharul, ouale si ½ din cantitatea de sana ( lapte batut). Inglobati faina.
Separat, amestecati cealalta jumatate de sana ( lapte batut) cu bicarbonatul de sodiu si omogenizati cele doua compozitii. Trebuie sa obtineti un aluat de consistenta unei smantani mai subtiri. La nevoie subtiati cu putin lapte.
Incingeti o tigaie de teflon, adaugati putin ulei si lasati sa se incalzeasca bine.
Turnati cate un polonic de aluat, rotiti tigaia, dati- i forma de clatita mai groasa si lasati la foc mic, sa se coaca.
Cand marginile incep sa se aureasca, intoarceti pe partea cealalta, puneti pe jumatate de suprafata 1- 2 linguri din umplutura. Indoiti aluatul in jumatate (sa obtineti un semicerc) si continuati sa prajiti, la foc mic, inca 5 min, intorcand la jumatatea intervalului. Aveti grija sa nu se rupa sau sa iasa umplutura pentru ca sunt foarte fragede.
Repetati pana se termina aluatul si umplutura.
Pentru umplutura omogenizati bine ingredientele si adaugati smantana, doar cat sa se lege amestecul.

Lasati putin sa se racoreasca inainte de a le servi.

Sunt la fel de bune atat calde, cat si reci si se pastreaza pufoase si fragede mai multe zile.
Fişiere ataşate
CIMG4110.JPG
CIMG4110.JPG (77.89 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4109.JPG
CIMG4109.JPG (61.96 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4108.JPG
CIMG4108.JPG (72.06 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4054.JPG
CIMG4054.JPG (95.04 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4080.JPG
CIMG4080.JPG (104.41 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4076.JPG
CIMG4076.JPG (53.9 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4071.JPG
CIMG4071.JPG (73.87 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4067.JPG
CIMG4067.JPG (59.77 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4065.JPG
CIMG4065.JPG (78.02 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4038.JPG
CIMG4038.JPG (57.01 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4063.JPG
CIMG4063.JPG (89.63 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4059.JPG
CIMG4059.JPG (69.76 KiB) Vizualizat de 16801 ori
CIMG4041.JPG
CIMG4041.JPG (66.88 KiB) Vizualizat de 16801 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 08/12/2011 09:28

Hmmmmm :P ....se pare ca te urmaresc indeaproape....nici nu ajungi sa posezi o reteta ca am si sarit cu comentariul.....si astea le iubesc....sant fan clatite....nu le-am prea facut ca nu imi placea tigaia ( am si donat deja ) mi-am cumparat un aparat de copt clatite, le coace cat roata carului....trebuie sa pun in functiune zilele viitoare aparatul tigaie sa vad ce poate.....astea vor fi primele facute ( pentru regiment ) iar ptr sufletul meu voi face din cele de post cu nuca in compozitie , pe care le voi manca cu jeleu de salcam....Lucia =D> =D> =D> pentru bunatatea asta :hug: :pup:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 08/12/2011 04:01

pupi scrie:Hmmmmm :P ....se pare ca te urmaresc indeaproape....nici nu ajungi sa posezi o reteta ca am si sarit cu comentariul.....si astea le iubesc....sant fan clatite....nu le-am prea facut ca nu imi placea tigaia ( am si donat deja ) mi-am cumparat un aparat de copt clatite, le coace cat roata carului....trebuie sa pun in functiune zilele viitoare aparatul tigaie sa vad ce poate.....astea vor fi primele facute ( pentru regiment ) iar ptr sufletul meu voi face din cele de post cu nuca in compozitie , pe care le voi manca cu jeleu de salcam....Lucia =D> =D> =D> pentru bunatatea asta :hug: :pup:


Sunt nemaipomenit de bune...si pufoase...si fragede...si...si...

Abia astept sa pui o poza cu aparatul minune si cu o clatita cat roata carului :!:

:pup: :pup: :pup:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 08/12/2011 04:10

Ma inscriu si eu la clatite Lucia :) Ce bine arata :buuun: :buuun: :buuun: Imi plac mult clatitele.

=D> =D> =D>

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 08/12/2011 04:57

Vreau si eu o clatita cu nuca ! :D :buuun: :buuun:

Avatar utilizator
alinaraluca2000
Bucatar
Mesaje: 1209
Membru din: 11/03/2007 01:58
Localitate: Baia Mare
Contact:

Mesajde alinaraluca2000 » 08/12/2011 07:35

ioi da bune tre sa fie :buuun: :buuun: :buuun:

se pare ca ii saptamana clatitelor! :party:
ImagineImagineImagine

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 08/12/2011 08:09

vai ce pufoase sunt ...imi da senzatia ca o singura clatita e de ajuns ca sa ma satur :D
trebuie sa le fac neaparat !!!
Super reteta !!!!

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 09/12/2011 08:12

antoniah scrie:Ma inscriu si eu la clatite Lucia :) Ce bine arata :buuun: :buuun: :buuun: Imi plac mult clatitele.

=D> =D> =D>


Se pregatesc tare repede si sunt bune, bune... :buuun: :buuun: :buuun:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 10/12/2011 07:49

Nicoleta64,

Alinaraluca2000

Haideti sa ne " placintim " :!: :wink: :!:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

cutesuzy
Incepator
Mesaje: 38
Membru din: 19/09/2010 09:44

Mesajde cutesuzy » 14/12/2011 11:51

Clatitele acestea arata foarte delicios.:)


Înapoi la “Usor de gatit”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 3 vizitatori