Clatite cu somon afumat

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Clatite cu somon afumat

Mesajde pupi » 30/12/2012 09:58

Unul dintre aperitivele avute la Craciun au fost clatitele. Cum am avut cateva gata facute in congelator si am avut si ceva crema de branza ramasa de la alt aperitiv, mi-am propus sa fac si o " bordura" la ouale umplute. Am hotarat bordura din cauza ca nu am avut decat 4 clatite si 4 feliute de somon fumee.Deci:



4 clatite
1/2 pachet de cream cheese ( 4 oz-115 gr)
usturoi praf ( se poate si proaspat) dupa gust
sare si piper dupa gust
3-4 fire de ceapa verde( se foloseste partea verde mai mult- ptr culoare)
4 feliute de somon afumat
cateva picaturi de lamaie



Daca nu aveti clatitele gata pregatite atunci la puteti face dupa reteta care va place , cu conditia sa nu fie dulci sau aromate. Ele trebuie sa fie mai sarate sau chiar cu putin marar in ele.
Branza crema se inmoaie exact atat cat sa se poate omogeniza bine cu usturoiul, sarea , piperul.
Se pune pe blatul de lucru o bucata de folie alimentara( plastic, aluminiu, hartie de copt etc) pe ea se aseaza o clatita care se unge cu o parte din crema de branza. Peste crema se presara ceapa verde tocata marunt de tot( partea alba a cepei se poate folosi la alte preparate) si deasupra se aseaza o felie de somon afumat, se stropeste foarte, foarte usor cu putin suc de lamaie. Se ruleaza bine apoi se ruleaza in folia pe care este asezata clatita si se pune intr-o punga de plastic. Se procedeaza la fel cu toate clatitele dupa care se pun la frigider cateva ore, pana branza se incheaga si se pot felia . Se servesc feliute de 2 cm grosime, taiate oblic, cu o scobitoare infipte si asezate pe feliute de lamaie.
Eu pentru ca nu am avut prea multe clatite si nici lamai la dispozitie , am ales ca dupa taiere sa le pun pe post de bordura la platoul cu oua umplute.
Realitatea este ca se pot servi dupa dorinta fiecaruia. Uneori , cand am timp mai mult fac si un sos simplu si foarte lichid, de marar, si asez feliutele de clatite peste sosul asta si le pun pe farfurioare micute( finger food plate) sau in linguri chinezesti.
Pofta buna!! :D
Fişiere ataşate
011 clatite cu somon afumat.jpg
011 clatite cu somon afumat.jpg (56.31 KiB) Vizualizat de 2782 ori
010 clatite cu somon.jpg
010 clatite cu somon.jpg (51.21 KiB) Vizualizat de 2782 ori
006 clatite cu somon afumat.jpg
006 clatite cu somon afumat.jpg (68.26 KiB) Vizualizat de 2782 ori
004 clatite cu somon afumat.jpg
004 clatite cu somon afumat.jpg (48.29 KiB) Vizualizat de 2782 ori
011 clatite cu somon afumat.jpg
011 clatite cu somon afumat.jpg (56.31 KiB) Vizualizat de 2782 ori

Avatar utilizator
thea
Bucatar de elita
Mesaje: 2672
Membru din: 08/02/2007 12:04
Localitate: Arad

Mesajde thea » 30/12/2012 10:35

mmm..mie sigur imi plac ! de obicei cand fac clatite, prima clatita o mananc cu branza rasa sau cu ceva sarat, apoi dulce, Uite asta cu peste e o idee interesanta....mai ales pt o masa festiva :party:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 30/12/2012 10:40

buna idee de aperitiv felicitari =D>
claudia

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 30/12/2012 04:37

Mie imi plac nespus clatitele... :) Ceream des mamei si bunicii sa pregateasca in copilarie clatite... si nu asezau bine una pe farfurie ca o si mancam... si tot asa... :P Au ramas si acum printre ”preferate”. Cu somon... :) ?! SIGUR ca imi place! :master: :master: :master: =D> =D> =D> Pentru mine este aperitivul perfect!

:hug: :pup: :flower:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 30/12/2012 05:22

Mmmmm, ce bunatate, mi-ai adus aminte de clatitele mele bretone. Daca ai sti ca m-am facut o lenesa si de cand am ajuns acasa o bat la cap pe mama sa-mi faca clatite, dar dupa cum merge treaba se pare ca tot eu trebuie sa ma apuc :P :P

:hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 30/12/2012 07:31

Imi plac... :buuun: :buuun: :buuun:

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 31/12/2012 02:11

Thea, clatitele astea cu somon au trecut primele, nici nu ma asteptam sa aibe asa succes. Eu sant obisnuita cu ele si nu mi s-a parut chiar asa de nemaipomenit , dar ceilalti au ramas placut surprinsi de ele. Sant tare bune, daca ai ocazia nu pregeta sa le faci, nu o sa iti para rau :hug: :hug: :pup: :pup:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 31/12/2012 02:12

Alejoe, multumesc, usor de pregatit, rapide si de efect plus ca sant tare bune :hug:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 31/12/2012 02:15

Antonia, la mine rar se intampla sa nu gasesti clatite la congelator. Sant colacii mei de salvare de foarte multe ori. Se pot umple cu absolut orice....cand vine vorba de aperitive folosesc foile de multe ori....multumec draga mea...la multi ani cu sanatate si fericire, noroc si voia buna :hug: :hug: :pup: :pup:

Avatar utilizator
beccas
Bucatar in devenire
Mesaje: 660
Membru din: 25/10/2012 09:29
Contact:

Mesajde beccas » 31/12/2012 04:52

Imi place somonul afumat si imi plac clatitele, combinatie de minune. Acestea sunt un deliciu de nerefuzat. :master:


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori