Ciulamaua bunicii

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
anisoara67
Bucatar in devenire
Mesaje: 554
Membru din: 18/10/2009 01:56
Localitate: Cernavoda

Ciulamaua bunicii

Mesajde anisoara67 » 07/11/2018 07:45

4 ciocanele de pui
1 kg de ciuperci champignon
sare
piper
200 ml ulei
3 linguri varfuite de faina
Curatam ciupercile de pielita, le spalam si le feliem.
Ciocanelele de pui se pun la fiert cu 1,5 l de apa si o lingurita de sare, se spumeaza, apoi se adauga peste ele ciupercile feliate. Se lasa sa fiarba inca cca 20 minute dupa care se trag de pe foc. Se scot ciocanelele de pui, se lasa sa scurga de supa si le prajim in ulei, apoi le scoatem pe o farfurie. Uleiul ramas il turnam intr-o craticioara cu fund gros, adaugam faina, amestecand continuu cateva secunde cat sa maroneasca un pic faina. Dam de pe foc la o parte si turnam cate putina supa fierbinte, amestecand cu putere, continuu, pana se leaga ca o crema, apoi adaugam iarasi si amestecam si procedam asa pana incorporam toata supa si obtinem ciulamaua cremoasa, fara cocoloase si legata. Adaugam si ciupercile ramase si punem cratita la loc pe foc si lasam sa dea in cateva clocote, apoi potrivim de sare si piper dupa gust. Se serveste fierbinte, cu paine sau mamaliga, iar daca preparam ciulamaua fara ciocanele si folosim doar ciuperci, este o mancare delicioasa si satioasa de post.
Pofta buna!
Fişiere ataşate
dsc07679.jpg
dsc07679.jpg (690.16 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07668.jpg
dsc07668.jpg (587.97 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07665.jpg
dsc07665.jpg (779.99 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07663.jpg
dsc07663.jpg (635.83 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07664.jpg
dsc07664.jpg (744.16 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07662.jpg
dsc07662.jpg (711.81 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07660.jpg
dsc07660.jpg (549.25 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07658.jpg
dsc07658.jpg (730.82 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07593.jpg
dsc07593.jpg (450.66 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07592.jpg
dsc07592.jpg (518.67 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07671.jpg
dsc07671.jpg (669.93 KiB) Vizualizat de 248 ori
dsc07677.jpg
dsc07677.jpg (695.28 KiB) Vizualizat de 248 ori
anisoara

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori