Ciorba de varza dulce cu fasole galbena

Ati renuntat la carne, iar retetele vegetariene pe care le cunoasteti sunt cu mult mai gustoase decat cele cu carne? Aici va puteti Împartasi cunostintele in materie de mâncaruri vegetariene si puteti sublinia meritele acestui tip de alimentatie.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Ciorba de varza dulce cu fasole galbena

Mesajde biaskitchen » 29/06/2014 10:21

Chiar daca supa de varza va suna a dieta, aceasta supa este deosebit de gustoasa si sanatoasa.Iar untul de cocos ii da o aroma dulce si un pic exotica.
• 450 g. Fasole galbena
• 1 varza alba de marime medie
• 800 g rosii tocate cubulete
• 2 buc.ceapa alba
• 2 buc. ardei gras
• 2 buc. ardei capia
• 2 buc. morcov
• 1 buc. pastarnac
• 1 buc. radacina de patrunjel
• 1 lingurita boia dulce afumata
• 1 crenguta cimbru uscat
• 100 g unt de cocos
• 4 cuburi de legume (44 g.)
• Sare roz de Hmalaya dupa gust
• 1 legatura de leustean verde
Curatam si taiem legumele dupa gust, eu am taiat morcovul, pastarnacul, radacina de patrunjel, ardeiul gras, ardeiul capia rondele, varza sub forma de fideluta, ceapa tocata marunt.
Punem untul de cocos la topit (am folosit un unt de cocos aromatizat cu cimbru) apoi adaugam ceapa tocata si o calim 2-3 minute. Punem varza peste ceapa si o sotam timp 5 minute (acoperind oala cu un capac astfel incat sa innabusim legumele). Adaugam morcovii si albitura peste varza si continuam sotarea 5 minute apoi adaugam ardeii si boiaua afumata ii continuam sotarea inca 5 minute.
In timp ce calim legumele punem intr-o cratita 3 litri de apa la fiert si adaugam cuburile de legume, crenguta de cimbru uscat si fasolea galbena taiata in bucati de 3 cm. si fierbem timp de 15 minute.
Dupa calirea legumelor se adauga peste legume fasolea fiarta impreuna cu supa in care a fiert si rosiile taiate cubulete. Se fierb impreuna inca 5 minute apoi asezonam cu sare si boia iute afumata si garnisim cu leustean verde tocat.
Pofta Buna!
Fişiere ataşate
unt_de_cocos_aromatizat_cu_cimbru.jpg
unt_de_cocos_aromatizat_cu_cimbru.jpg (57.72 KiB) Vizualizat de 2069 ori
calim_varza_in_unt_de_cocos.jpg
calim_varza_in_unt_de_cocos.jpg (65.41 KiB) Vizualizat de 2069 ori
adaugam_morcovii_taiati_rondele_si_pastranacul_cu_radacina_de_patrunjel.jpg
adaugam_morcovii_taiati_rondele_si_pastranacul_cu_radacina_de_patrunjel.jpg (79.29 KiB) Vizualizat de 2069 ori
adaugam_ardei_gras_si_capia.jpg
adaugam_ardei_gras_si_capia.jpg (78.13 KiB) Vizualizat de 2069 ori
aezonam_cu_boia_iute_afumata.jpg
aezonam_cu_boia_iute_afumata.jpg (103.95 KiB) Vizualizat de 2069 ori
ierbem_apa_cu_4_cuburi_din_legume.jpg
ierbem_apa_cu_4_cuburi_din_legume.jpg (66.79 KiB) Vizualizat de 2069 ori
adaugam_o_crenguta_de_cimbru_uscat.jpg
adaugam_o_crenguta_de_cimbru_uscat.jpg (69.46 KiB) Vizualizat de 2069 ori
pofta_buna_9357.jpg
pofta_buna_9357.jpg (72.47 KiB) Vizualizat de 2069 ori

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 01/07/2014 05:45

Arata tare bine! Ce sunt cuburile alea de legume? Ceva homemade?
Oare cum ar iesi fara unt de cocos?
:hug: :pup:
MIKI

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 01/07/2014 06:40

Bia, arata super bine supa asta si sa stica m-am uitat chiar acuma la fasole in gradina....tocmai ce am intrat in casa( am udat afara) si am deschis RC-ul....inca nu s-a facut fasolea DAR de indata ce culeg prima recolta am sa fac supica asta....imi place idea si mersi :hug: :pup:

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 01/07/2014 09:51

mikirafaela scrie:Arata tare bine! Ce sunt cuburile alea de legume? Ceva homemade?
Oare cum ar iesi fara unt de cocos?
:hug: :pup:

Miki, cuburile de legume sunt un fel de delicat in varianta bio, fara euri si chimicale, eu le cumpar din reteaua de magazine DM .Sunt foarte gustoase, merita sa le incerci.
Cred ca iese buna reteta si fara unt de cocos, cu unt normal (eu am facut varianta vegana pt ca noi nu mancam unt de origine animala)
:hug: :love: :hug:
Fişiere ataşate
ingrediente_cuburi_alnatura.jpg
ingrediente_cuburi_alnatura.jpg (154.25 KiB) Vizualizat de 2008 ori
cuburile_alnatura.jpg
cuburile_alnatura.jpg (60.09 KiB) Vizualizat de 2008 ori

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 01/07/2014 09:55

pupi scrie:Bia, arata super bine supa asta si sa stica m-am uitat chiar acuma la fasole in gradina....tocmai ce am intrat in casa( am udat afara) si am deschis RC-ul....inca nu s-a facut fasolea DAR de indata ce culeg prima recolta am sa fac supica asta....imi place idea si mersi :hug: :pup:


Pupi, multumesc pt aprecieri! :master: :love: :master:
La noi nii macar nu a inflorit fasolea, ne-au terminat ploile toata gradina, sper sa am totusi ce sa culegm macar peste vreo luna. :badday:

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 06/07/2014 08:13

Arata bine ciorbica :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: ...ma servesc si eu cu o portie virtuala :clipocit:
:hug: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 06/07/2014 09:13

d_dana_a scrie:Arata bine ciorbica :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: :buuun: ...ma servesc si eu cu o portie virtuala :clipocit:
:hug: :pup: :flower:



Multumesc si Pofta Buna!
:love: :hug: :love:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 07/07/2014 11:42

Buna ciorbica nu am folosit combinatia varza -fasole dar e de retiut , felicitari BIA =D> =D>
claudia

Avatar utilizator
biaskitchen
Bucatar de elita
Mesaje: 2074
Membru din: 08/12/2012 08:52
Contact:

Mesajde biaskitchen » 08/07/2014 10:26

alejoe scrie:Buna ciorbica nu am folosit combinatia varza -fasole dar e de retiut , felicitari BIA =D> =D>

Claudia, merita incercata combinatia, este foarte gustoasa!
:hug: :love: :hug:

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 09/07/2014 12:51

Ai pregatit o ciorbita de nota 10, cu un gust excelent. Ingredientele le alegi intotdeauna cu grija si deja stiu ca postarea ta contine o reteta nu numai frumoasa, delicioasa ci si extrem de sanatoasa! :hug: :pup: :flower:


Înapoi la “Bucatarie vegetariana”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori