Ciorba de salata verde cu afumatura

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Lau Dany
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 11/01/2017 01:23

Ciorba de salata verde cu afumatura

Mesajde Lau Dany » 11/08/2018 04:22

3 capatani salata
150 g slanina afumata
2 legaturi ceapa verde
1 capatana usturoi
1 ceapa rosie
1 morcov
2 linguri ulei de masline
1.5 l apa
sare
piper
boia de ardei
1 lingura ierburi de gradina
1 varf cutit cimbrisor
1 legatura patrunjel
300 g smantana
Omleta
5 oua
sare
piper
1 lingurita ierburi de gradina
cateva frunze patrunjel verde
Prima data ne ocupam de salata pe care o vom spala frunza cu frunza si o lasam sa se scurga foarte bine.
In cratita in care facem ciorba, calim ceapa rosie data prin razatoare, morcovul in uleiul de masline, adaugam slanina taiata feliute, 1/2 capatana usturoi pisat.
Adaugam apa si condimente dupa gust, lasam sa fiarba la foc potrivit.
Cand ciorba fierbe in clocot, adaugam salata rupta bucatele si lasam sa fiarba cca. 5 min.
Intr-un bol amestecam smantana cu frunzele de patrunjel, usturoiul pisat, sare si treptat cu polonicul ciorba pana ce ajunge la temperatura ciorbei.
Adaugam peste ciorba si mai lasam sa fiarba un clocot.
Omleta-batem ouale cu sare, piper, verdeata, ierburi de gradina. Turnam compozita in uleiul incins, intoarcem, lasam sa se prajeasca 2 min, dupa care scoatem pe un tocator si taiem fasii.
Servim ciorba cu omleta si patrunjel verde deasupra.
Fişiere ataşate
dscn0663.jpg
dscn0663.jpg (3.46 MiB) Vizualizat de 89 ori
dscn0658.jpg
dscn0658.jpg (557.2 KiB) Vizualizat de 89 ori
dscn0657.jpg
dscn0657.jpg (596.77 KiB) Vizualizat de 89 ori
dscn0656.jpg
dscn0656.jpg (1.41 MiB) Vizualizat de 89 ori
dscn0660.jpg
dscn0660.jpg (3.44 MiB) Vizualizat de 89 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 8 vizitatori