Ciorba de miel

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
abetina
Incepator
Mesaje: 2
Membru din: 17/10/2015 08:04

Ciorba de miel

Mesajde abetina » 10/04/2018 08:06

- 2 kg.carne de miel cu os,tacam daca se poate,
-2 morcovi,
-1 radacina de pastarnac,
-1 radacina de patrunjel,
-1/2 bucata telina,
-1 mix de gogosari,
-1 ceapa,
-1 kg.cartofi,
-4 oua,
-600 gr.smantana,
-1 capatana de usturoi,
-1 legatura de patrunjel verde,
-sare dupa gust.
-200 ml.bors,
-Se portioneaza carnea si se pune la fiert cu apa cat cuprinde,se lasa sa fiarba doua trei clocote,apoi cu o lingura se ia spuma de deasupra si se arunca.Se pun radacinoasele tocate marunt,ceapa tocata,mixul de gogosari,o lingura de sare rasa,cartofii curatati si taiati cubulete si se fierbe la foc potrivit pana cand sunt fierte toate.Carnea de miel fierbe foarte repede daca mielul este asa cam de vreo 10 kg.Este bine sa se fiarba si cartofii sa se sfarame un pic sa dea consistenta ciorbei.Se adauga bors,sare daca mai trebuie,se lasa sa clocoteasca pret de vreo cinci minute apoi se opreste focul.
-Intr-un vas se mixeaza ouale,se adauga smantana si usturoiul facut mujdei,se omogenizeaza,se ia cu polonicul ciorba din oala si se adauga putin cate putin peste compozitie,amestecand mereu sa nu se taie smantana,apoi se toarna in oala si se amesteca usor,se presoara patrunjel verde tocat si se serveste alaturi de ardei iuti.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!
Fişiere ataşate
dsc0004.jpg
dsc0004.jpg (143.41 KiB) Vizualizat de 338 ori
dsc0051.jpg
dsc0051.jpg (186.55 KiB) Vizualizat de 338 ori
dsc0021.jpg
dsc0021.jpg (150.4 KiB) Vizualizat de 338 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 7 vizitatori