Ciorba de Curcan [Din Regat]

Esti atat de mandra de reusita ta culinara incat ai simtit nevoia sa o imortalizezi intr-o fotografie? Ai aici ocazia sa atasezi poza la reteta culinara si sa o arati tuturor. Sectiunea este rezervata pentru retete de Mancaruri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
violet
Incepator
Mesaje: 154
Membru din: 16/04/2009 09:34
Localitate: Moreni...ROMANIA
Contact:

Ciorba de Curcan [Din Regat]

Mesajde violet » 24/05/2009 07:54

INGREDIENTE

carne de curcan
2 morcovi
4 buc ceapa verde
1 pastarnac
una buc mica de telina
2 ardei
2 rosii
500 ml bors
2 oua
1 canita zarzavat
2 cartofi
taitei
leustean
patrunjel

MOD DE PREPARARE

Carnea portionata se pune la fiert,se spumeaza si se lasa asa sa fiarba 30 min.Peste carne se adauga sare dupa gust si legumele tocate marunt in ordinea urmatoare; ceapa, morcov,telina,pastarnacul,ardeiul,cartofii,si se lasa la fiert cu capacul pus [pt arome] pana ce carnea e aproape gata ,apoi adaugam rosiile tocate bucati mici si zarzavatul.Borsul se fierbe separat,trebuie adus la aceiasi temperatura cu cioba,se pune peste cioba,se mai da cateva clocote si oprim focul,acoperim cu capac pret de 5 min [sa se imbine aromele]
Adaugam verdeata

POFTA BUNA
Fişiere ataşate
ciorbita-1.JPG
ciorbita-1.JPG (52.38 KiB) Vizualizat de 7852 ori
ingrediente 1-1.JPG
ingrediente 1-1.JPG (48.73 KiB) Vizualizat de 7852 ori
ingrediente 2-1.JPG
ingrediente 2-1.JPG (54.11 KiB) Vizualizat de 7852 ori
prezentarea-1.JPG
prezentarea-1.JPG (42.92 KiB) Vizualizat de 7852 ori
Ultima oară modificat 18/06/2009 12:12 de către violet, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
aquarius
Bucatar in devenire
Mesaje: 380
Membru din: 20/04/2009 08:17

Mesajde aquarius » 24/05/2009 08:01

=D> =D>
Minunata ciorbita!Se simte pana aici aroma de leustean!

Avatar utilizator
violet
Incepator
Mesaje: 154
Membru din: 16/04/2009 09:34
Localitate: Moreni...ROMANIA
Contact:

Mesajde violet » 24/05/2009 09:25

MULTUMESC ,TE SERVESC CU O PORTIE :D
Fişiere ataşate
HPIM1185.JPG
HPIM1185.JPG (12.4 KiB) Vizualizat de 7822 ori

Avatar utilizator
melianda
Bucatar de elita
Mesaje: 2659
Membru din: 14/11/2007 02:53
Localitate: Timisoara

Mesajde melianda » 24/05/2009 10:27

Azi am pregatit si eu o ciorba de curcan si mai ales cu bors si leustean proaspat
un deliciu :roll:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 25/05/2009 06:37

Violet, am o intrebare ...ce fel de canita de zarzavat ai pus la ciorba?... morcovul , pastarnac, telina , etc, nu sant zarzavaturi?
Scuze ca intreb dar sant total nedumerita. Mersi mult, am sa o fac si cat decurand, imi place , e simpla si noi santem mancatori mari de supe, ciorbe, creme etc. :hug:

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4260
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 25/05/2009 08:01

tare apetisanta ciorba asta. :)

Avatar utilizator
violet
Incepator
Mesaje: 154
Membru din: 16/04/2009 09:34
Localitate: Moreni...ROMANIA
Contact:

Mesajde violet » 25/05/2009 11:29

draga mea ....canita cu zarzavat contine;rosii,ardei,verdeata..........cuscra mea creste curcani si eu invat retete noi de la ea,sarmale cu carne de curcan,salate ,eu stiu o singura reteta,,, curcan la cuptor de sarbatori''''
Ultima oară modificat 25/05/2009 12:07 de către violet, modificat 1 dată în total.

galateea
Bucatar in devenire
Mesaje: 307
Membru din: 17/12/2007 07:51
Localitate: Constanta,Romania
Contact:

Mesajde galateea » 25/05/2009 11:38

Buna ziua tuturor!Va doresc o saptamana frumoasa si vesela!
Draga Lory,asa cum ti-am promis am venit cu vesti despre tortul pe care tu cu amabilitate l-ai postat si pe care eu l-am facut .
.Ei bine,a avut un suces maret ,iar fratele meu ,beneficiarul tortului, iti saruta manuta si iti multumeste si asteapta sa intre in fabricatie Capsunica.
Toate cele bune ,tie si familiei tale! :pup: :hug:
galateea

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 25/05/2009 08:42

Violet, deci daca inteleg bine tu pui la ciorbita asta si ardei, rosii si zarzavaturi proaspete si pe langa asta si din cele conservate?... adica puse la borcan de tine?
... eu nu am asa ceva .Daca nu ai din cele conservate sau congelate trebuie sa maresti cantitatea de zarzavaturi proaspete?
Am verificat frigiderul , am tot ce imi trebuie , exceptie cele "din canita" maine o fac ( azi inca mai am supa ) :hug:

Avatar utilizator
violet
Incepator
Mesaje: 154
Membru din: 16/04/2009 09:34
Localitate: Moreni...ROMANIA
Contact:

Mesajde violet » 25/05/2009 08:52

ZARZAVATUL ESTE COMPUS DIN LEGUME CRESCUTE IN GRADINA.....FARA CHIMICALE,DACA NU AI ...NU E NICI O PROBLEMA POTI INLOCUI CU;1 CUTIE ROSII DECOJITE+FRUNZE DE TELINA

SPOR LA TREABA
:hug: :hug: :hug:


Înapoi la “Retete ilustrate - Mancaruri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 9 vizitatori