Chiftele marinate cu ciuperci de padure

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Lau Dany
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 11/01/2017 01:23

Chiftele marinate cu ciuperci de padure

Mesajde Lau Dany » 13/02/2019 11:29

1 kg carnte tocata porc-pui
1 ceapa
3 linguri pesmet
4 oua
1 capatana usturoi
sare
piper
1 morcov
1 legatura de patrunjel
Sos de rosii
1 lingura untura (de la carnati sau tochitura cum punem pe iarna)
2 cepe
1 cutie de rosii
400 g zacusca
3 linguri pasta de ardei
sare
piper
boia de ardei dulce
oregano
200 g ciuperci de padure
Carnea tocata o amestecam cu pesmetul, condimente dupa gust, morcovul, ceapa, usturoiul si patrunjelul tocat (eu am preferat robotul) simplu si rapid si asa sta cuminte si bebelina:)


Adaugam ouale si amestecam bine pana ce se omogenizeaza, lasam 30 min dupa care cu mainele umede formam chiftelutele.


Le prajim in uleiul incins (eu am preferat friteuza), le scoatem pe un servetel absorbant.


Cat prajim chiftelutele ne ocupam de sos;


Calim ceapa in untura topita, adaugam pasta de ardei, ciupercile de padure fierte si tocate.


Lasam sa se caleasca putin, dupa care adaugam rosiile, amestecam si lasam 2-3 min dupa care adaugam zacusca,1 cana de apa calduta, condimente dupa gust si lasam sa fiarba cateva minute, cand clocoteste sosul, adaugam chiftelele si lasam la foc mic pana ce scade sosul cca 20-30 min.
Fişiere ataşate
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544019.jpg
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544019.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 174 ori
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544018.jpg
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544018.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 174 ori
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544017.jpg
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544017.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 174 ori
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544016.jpg
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544016.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 174 ori
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544015.jpg
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544015.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 174 ori
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544002.jpg
656x492-chiftele-marinate-cu-ciuperci-de-padure-544002.jpg (0 Octeţi) Vizualizat de 174 ori

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori