Cheesecake cu kumquat

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

lina
Incepator
Mesaje: 0
Membru din: 17/08/2013 09:19

Cheesecake cu kumquat

Mesajde lina » 11/02/2019 01:18

Blat:
200 g biscuiti oreo
70 g unt topit
Umplutura:
500 g mascarpone
200 ml frisca lichida
100 g ciocolata alba
200 g fructe kumquat
6 foi de gelatina
3 linguri zahar
esenta de vanilie
Se pun biscuitii in robot cu untul topit iar dupa ce a rezultat o compozitie nisipoasa,se rastoarna in forma de tort,se preseaza bine compozitia,astfel formandu-se blatul apoi se lasa la frigider
Se topeste ciocolata pe bain-marie impreuna cu o lingura cu lapte apoi se lasa sa se raceasca
Intr-un bol se amesteca branza cu un praf de sare,esenta de vanilie si zahar,se adauga ciocolata topita,frisca batuta tare,gelatina hidratata in 50ml apa rece apoi topita pe bain-marie si se amesteca bine totul
Dupa omogenizare,se adauga 1/2din fructe care in prealabil au fost bine spalate apoi taiate marunt,se rastoarna in forma peste blat,se niveleaza apoi se lasa la frigider cateva ore
Se scoate cheesecakul din forma,se pune pe platou se orneaza cu rondele de fructe taiate si se lasa din nou la frigider pana in momentul servirii.
Pofta buna!
Fructele kumquat,originare din sudul Asiei,se deosebesc de restul citricelor prin faptul ca se consuma si coaja,fiind o sursa de antioxidanti si fibre,componente de baza in combaterea racelilor,de aceea sunt indicate sa se consume iarna
De asemenea aceste fructe contin acizi grasi Omega3 si Omega6 care scad colesterolul rau din sange
Fişiere ataşate
20180224-153107-001.jpg
20180224-153107-001.jpg (364.61 KiB) Vizualizat de 226 ori
20180224-153047.jpg
20180224-153047.jpg (351.99 KiB) Vizualizat de 226 ori
20180224-114213-001.jpg
20180224-114213-001.jpg (371 KiB) Vizualizat de 226 ori
20180224-113901.jpg
20180224-113901.jpg (313.23 KiB) Vizualizat de 226 ori
20180224-152234-001.jpg
20180224-152234-001.jpg (368.14 KiB) Vizualizat de 226 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator