Casuta din turta dulce

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
naskwik
Incepator
Mesaje: 122
Membru din: 23/02/2010 04:50
Localitate: Chisinau, Moldova
Contact:

Casuta din turta dulce

Mesajde naskwik » 19/12/2012 11:33

http://www.youtube.com/watch?v=Ys5IQ6BI ... dg&index=1
Pentru o casuta e suficient o jumatate din aceste ingrediente!
Ingrediente pentru aluat:
1 kg de făină
400g zahăr pudră
400g miere
4 ouă
200 ml ulei
1,5 lingurita bicarbonat
1 lingurite amestec de condimente pentru turtă dulce (scorțișoară, cuișoare, anason, anason stelat)
2 linguri cacao, daca va doriti o culoare mai intunecata la aluat

Mod de preparare:
Toate produsele uscate sunt bine amestecate și cernute. Adăugați ouale, mierea incalzita in prealabil la foc mic impreuna cu uleiul, amestecand in continuu aproxemativ 5 minute la 70~75 de grade Celsius o raciti 4~5 minute, sa fie calduta inainte de a o turna in faina.
Framantati aluatul pana optineti o coca, il impachetati intr-o folie si-l pastrati in frigider 24 ore inainte sa-l coaceti. Aluatul trebuie să fie moale.
Apoi să ia o jumatate din aluat si se framanta din nou. Pe masa bine infainata se intinde o foaie de aluat cu grosimea de 4~5 mm. Cu ajutorul sucitorului o deplasati intr-o tava asternuta cu hartie de copt unsa cu putin ulei, puneti sablonul peste aluat si decupati detaliile la o distanță de 1 cm.
Coaceți în cuptorul la 180 aproximativ 5-8 minute. După coacere, scoateti turtele pe o suprafata neteda, cat sunt inca calde si moi, vor copia forma pe care au fost puse.
Pentru ​​glazura:
1~2 albusuri de ou
zahar pudra aproximativ 300 de grame,
0,5 lingurita de suc de lamaie.

Din albusuri se inlatura toate impuritatile, pudra se cerne de două ori printr-o sită fină și se adaugă jumătate din albus. Amestecam cu o lingura si adaugam treptat restul de pudra. Amestecam pana se ingroasa ca o miere foarte groasa. În final, adauga o jumatate de lingurita de suc de lamaie si se amestecam. Confectionam un poche din hartie pentru copt ii taiem varful, astfel ca sa optinem o gaura mica si decoram turtele. Dacă glazura e prea lichida - adaugam pudra, daca e prea groasa, mai adaugam albus si amestecam din nou.

Pentru decor:
biscuiti
bomboane de caramel topite in microunda pentru geamuri
zahar pudra pentru pudrat acoperisul
foi de vafe pentru acoperis
ciocolata alba topita pentru a incleia acoperisul si detaliile mici intre ele

Un sfat, pentru a incleia detaliile casutei intre ele folositi mai bine ciocolata topita, se va intari mai repede decat glazuta din albus si e mai rezistenta.


Pofta buna !
Fişiere ataşate
3.jpg
3.jpg (67.02 KiB) Vizualizat de 4216 ori
2.jpg
2.jpg (85.04 KiB) Vizualizat de 4216 ori
1.jpg
1.jpg (119.66 KiB) Vizualizat de 4216 ori
P1160578ч600.jpg
P1160578ч600.jpg (98.61 KiB) Vizualizat de 4216 ori
P1160137.jpg
P1160137.jpg (119.99 KiB) Vizualizat de 4216 ori
P1160299.jpg
P1160299.jpg (71.47 KiB) Vizualizat de 4216 ori
P1160114.jpg
P1160114.jpg (69.87 KiB) Vizualizat de 4216 ori
P1160403.jpg
P1160403.jpg (73.66 KiB) Vizualizat de 4216 ori
P1160215.jpg
P1160215.jpg (103.68 KiB) Vizualizat de 4216 ori
Ultima oară modificat 08/02/2013 10:24 de către naskwik, modificat de 3 ori în total.

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 19/12/2012 07:33

Superb....doar atata pot spune =D> =D>

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 19/12/2012 08:34

Foarte frumoasa :master: :master: :master:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 19/12/2012 10:08

frumoasa =D>
claudia

elena.s
Incepator
Mesaje: 26
Membru din: 23/12/2005 04:49
Localitate: Iasi

Mesajde elena.s » 20/12/2012 12:40

Esti foarte talentata! Casuta ta este super frumoasa! Nu stiu cum ai sa te induri sa o mananci! :flower: :flower: :flower: :party: :party: :party:

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 20/12/2012 07:36

Ce minunatie :shock: :o

Juri ca este o casuta adevarata :!:

Felicitari =D> =D> =D> :flower: :flower: :flower:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
black_sweet_crush
Bucatar
Mesaje: 949
Membru din: 23/03/2007 11:23
Localitate: Din Bucuresti-in Dublin

Mesajde black_sweet_crush » 20/12/2012 10:05

Pfaaa, m-ai spart!! =D> =D>

Avatar utilizator
yaya6
Bucatar de elita
Mesaje: 2693
Membru din: 27/07/2007 10:34

Mesajde yaya6 » 20/12/2012 10:49

mi-nu-na-ta!!!!!! mult succes la in concurs!!!!!

Avatar utilizator
naskwik
Incepator
Mesaje: 122
Membru din: 23/02/2010 04:50
Localitate: Chisinau, Moldova
Contact:

Mesajde naskwik » 20/12/2012 09:46

Fetelor va multumesc din suflet pentru reactii pozitive :flower: :flower: :flower:
Lucia, jur ca casuta e adevarata din turta dulce si ca nu o vom manca pentru ca fac biscuiti din turta dulce pe saturate :)) deci nu vom demola creatia :wink:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 21/12/2012 02:11

Minunata casuta ta Anastacia, felicitari!

:pup: :hug: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori