Castraveti bulgaresti

Bucataria este o enigma pentru voi, dar sunt totusi cateva mancaruri care va reusesc neconditionat? Sau sunteti expert(a) in ale bucatariei, dar timpul va forteaza sa va limitati la mancaruri gatite usor si rapid? Veniti in ajutorul celor ca voi prezentand aici reusitele voastre rapide.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Ema Hurdugaci
Incepator
Mesaje: 5
Membru din: 11/01/2017 01:23

Castraveti bulgaresti

Mesajde Ema Hurdugaci » 18/07/2017 08:01

3, 5 kg castraveti mici și câțiva mai mari
5 cepe roșii
2 capatani usturoi
5 morcovi medii
zahăr
sare grunjoasa neiodata
oțet din vin
boabe de piper, muștar, coriandru
5 fire cimbru
câteva flori de marar
câteva bucăți de hrean
apă
frunze de vișin
acid salicilic
2 borcane de 1,7 litri
2 borcane de câte 800 ml
2 borcane de câte 1 l
Castravetii se spală, se usucă, cei mari se feliaza bucăți mai groase, ceapa se curăță, se taie sferturi, morcovii se taie bastonase mai mici, usturoiul se curăță, hreanul la fel, apoi se taie bastonase mai mici.
Se așează în borcane sterilizate (castravetii feliati separat de cei întregi ), intercalandu-se bucăți de ceapă, usturoi, hrean, morcovi, fire de cimbru, câte o inflorescenta de marar, frunze de vișin, apoi în borcanele de 1, 7 se pun 2 linguri de sare și zahăr, 300 ml oțet, în cele de 800 de ml jumătate din cantitățile precizate, în cele de 1 l, câte o lingura jumătate de sare și zahăr, 200 de ml oțet, cate un vârf de cuțit acid salicilic, se completează cu apă rece.
Borcanele se capacesc și se fierb într-o oală cu apă până la nivelul lichidului 30 de minute din momentul fierberii.
Se lasă să se răcească în apa în care au fiert sau la loc călduț, acoperite, până se racesc, apoi se depozitează în cămară.

Fişiere ataşate
1500393169526.jpg
1500393169526.jpg (381.84 KiB) Vizualizat de 949 ori
1500392795572.jpg
1500392795572.jpg (404.49 KiB) Vizualizat de 949 ori
1500393034044.jpg
1500393034044.jpg (362.68 KiB) Vizualizat de 949 ori

Înapoi la “Usor de gatit”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori