Cartea de bucate - ce ne lipseste

Cunoasteti mici trucuri usor de realizat, dar care fac diferenta dintre o mancare reusita si una esuata? Prezentati-le aici pentru cei care nu au reusit inca sa le descopere singuri. De asemenea daca aveti nelamuriri privind anumite retete veti primi ajutor din partea membrilor comunitatii.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Cartea de bucate - ce ne lipseste

Mesajde adi » 13/08/2007 07:33

Am o propunere privind cartea de bucate a site-ului - am observat ca sunt foarte multe retete simple care nu sunt prezentate deoarece sunt considerate poate foarte usoare sau foarte cunoscute si de rutina. Ce ziceti sa facem o lista cu mancarurile din aceasta categorie care ne lipsesc din cartea de bucate - si cand le facem sa completam cu poze si cartea de bucate.

Ce parere aveti - ne apucam sa facem o lista ? Cred ca ar fi de un real ajutor pentru incepatori si nu numai :hug: :?:

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 17/08/2007 10:08

Da ,este o idee buna. :peace:

Avatar utilizator
nicoleta64
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 5421
Membru din: 31/10/2006 07:16
Localitate: Italia
Contact:

Mesajde nicoleta64 » 12/09/2007 05:44

Intradevar,din cartea de bucate lipsesc anumite retete simple de baza. Zilele trecute cautam o reteta de crema pentru tort…clasica cu vanilie,cacao sau alte gusturi… dar din pacate nu este.Ma saturasem sa fac reteta mea si vroiam una noua. Am observat tot la dulciuri ca nu este o reteta de aluat .De exemplu ,aluatul cu margarina sau branza de vaci, este bun pentru oricare placinta dar si pentru saleuri, rulouri cu carne, drob de miel,etc. Acelasi lucru si cu aluatul de tarte…nu toti cunosc reteta .De asemenea nu exista umpluturi pentru placinte ,sunt destule cu diverse ingrediente. Este adevarat ,in general se cauta o reteta de ceva dulce sau o mancare cu carne ,etc…dar de multe ori avem un aluat deja gata cumparat si nu stim cu ce sa-l umplem ,sau mai exact stim daca il vrem dulce sau sarat, dar nu avem o reteta cu umplutura. Adi, bineinteles trebuie sa fim mai multi de acord cu acest lucru, atunci putem face si lista.

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 13/09/2007 10:23

Eu cred ca multi membri ai comunitatii nu posteaza anumite retete pentru ca li se par prea simple.

Avatar utilizator
albinuzza
Bucatar
Mesaje: 780
Membru din: 13/02/2007 09:04
Localitate: ZĂźrich , ElveĹŁia
Contact:

:)

Mesajde albinuzza » 13/09/2007 10:39

Adevar graiti!
De exemplu ma gandeam la modalitati de a prepara cartofii(pentru ca sunt o gramada)!
O sa va sustin!Si nu doar moral :clipocit:

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 14/09/2007 12:35

:o sunt de acord ca la cartea de bucate ar trebui adaugat rubrica de aluaturi. Neavand unde sa incadrez reteta de paine am bifat categoria de paste :x . Ar fi bine sa fie diferentiate daca se poate :D

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 14/09/2007 04:35

Dar isi justifica o sectiune separata ? Adica avem ce pune la aluaturi - sau merge integrat la alte sectiuni ? :?:

Avatar utilizator
albinuzza
Bucatar
Mesaje: 780
Membru din: 13/02/2007 09:04
Localitate: ZĂźrich , ElveĹŁia
Contact:

:)

Mesajde albinuzza » 14/09/2007 05:36

Eu zic ca la Usor de gatit isi gaseste perfect locul!

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4261
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 14/09/2007 05:55

adi, fetele au perfecta dreptate. din cartea de bucate lipseste sectiunea : Produse de panificatie si patiserie.

drept urmare sunt dificultati de incadrare in rubricile existente pentru urmatoarele produse:
aluat
covrigi cu sare si mac
paine (de orice tip, inclusiv cea cu cartofi)
placinta cu branza
pateuri cu branza sarata
saleuri
..

Avatar utilizator
adi
RC Admin
RC Admin
Mesaje: 6026
Membru din: 23/06/2005 04:27
Localitate: Iasi
Contact:

Mesajde adi » 14/09/2007 05:57

Albinuzza - era vorba despre categoriile in cartea de bucate de pe site - nu de discutiile de pe forum ;)


Înapoi la “Sfaturi utile in bucatarie”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 0 vizitatori