Briose cu ciocolata

In aceasta zona alegem in fiecare luna cea mai bune reteta.

Moderatori: Nally, adi, kia, adinush

Avatar utilizator
ancutsa
Incepator
Mesaje: 63
Membru din: 18/03/2016 06:00
Contact:

Briose cu ciocolata

Mesajde ancutsa » 19/06/2018 10:08

3 ouă
3 linguri zahăr
un vârf linguriţă sare
85 ml ulei
un vârf linguriţă praf de copt
3 linguri făină
1 lingură cacao
Pentru crema de ciocolată:
200 ml frişcă lichidă
100 g ciocolată amăruie
Pentru decor:
Zmeură
dulceaţă de cireşe
Pentru brioşe: se bat spumă, cu mixerul, albuşurile cu un praf de sare şi zahărul, se adaugă treptat gălbenuşurile, uleiul, făina, cacaoa şi praful de copt. Se obţine o compoziţie moale, pufoasă care se toarnă într-o tavă pentru brioşe. Ţineţi cont să nu umpleţi forma până sus, pentru că ele se umflă la copt.
Se coc la cuptorul preîncălzit, la foc mic, aprox 20 minute. Se lasă la răcit.

Pentru crema de ciocolată: se încălzeşte pe foc mic, într-un ibric, frişca lichidă atât cât să frigă la deget, se toarnă în castronul în care am mărunţit ciocolată şi se amestecă bine. Se lasă la răcit, apoi se bate cu mixerul ca la frişcă, până devine consistentă, dar nu tare.

Asamblare şi decor: fiecare brioşă se deorează cu cremă de ciocolată şi zmeură sau dulceaţă de cireşe.


Poftă Bună!

Dacă vă place reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu: http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/06/briose-cu-ciocolata.html

Fişiere ataşate
briose-cioco-3-anca.jpg
briose-cioco-3-anca.jpg (738.93 KiB) Vizualizat de 484 ori
briose-cioco-2-anca.jpg
briose-cioco-2-anca.jpg (543.12 KiB) Vizualizat de 484 ori
briose-cioco-1-anca.jpg
briose-cioco-1-anca.jpg (644.55 KiB) Vizualizat de 484 ori
briose-cioco-5-anca.jpg
briose-cioco-5-anca.jpg (844.35 KiB) Vizualizat de 484 ori

Înapoi la “Concurs - Reteta Lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 2 vizitatori