Bors de fasole boabe

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
Avatar utilizator
pampkin
Incepator
Mesaje: 8
Membru din: 09/11/2015 10:12
Localitate: Hunedoara
Contact:

Bors de fasole boabe

Mesajde pampkin » 21/02/2018 09:13

300 gr fasole boabe colorata
1 ceapa rosie
2 morcovi maricei
1 ardei gras
1/2 de telina
1 pastarnac
1 radacina de patrunjel
1 cutie de rosii in suc
2 linguri pasta de gogosari
1 legatura de patrunjel si leustean
sare dupa gust
1/2 litru de bors
2-3 linguri ulei de masline
pt servit:
ceapa rosie
pt decor:
frunze de patrunjel
Fasolea se spala in mai multe ape si se lasa sa se inmoaie in apa cateva ore. Se pune la fiert in apa, se lasa sa fiarba 15-20 minute, se arunca apa in care a fiert si se pune alta apa, dar tot fiarta sa fie si aceasta. Se lasa fasolea sa fiarba pana este bobul aproape fiert. Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei de masline. Se adauga ardeiul taiat julien, morcovul dat pe razatoarea cu ochiuri mari si celelalte legume taiate ca pt ciorba. Se lasa sa se caleasca legumele 5-10 minute la foc mic. Se pun legumele peste fasole, rosiile din conserva se taie bucati si se adauga impreuna cu sucul de rosii in ciorba. Se lasa sa fiarba pana cand bobul este moale. Se adauga pasta de gogosari, borsul, sare dupa gust si mai lasam sa fiarba 10 minute. La urma adaugam patrunjel si leustean tocat marunt. Serviti cu ceapa rosie si decorati cu frunze de patrunjel. Pofta buna!!!
Fişiere ataşate
bors-de-fasole-de-boabe-267811.jpg
bors-de-fasole-de-boabe-267811.jpg (469.13 KiB) Vizualizat de 441 ori
bors-de-fasole-de-boabe-267810.jpg
bors-de-fasole-de-boabe-267810.jpg (492.81 KiB) Vizualizat de 441 ori
bors-de-fasole-de-boabe-267809.jpg
bors-de-fasole-de-boabe-267809.jpg (780.33 KiB) Vizualizat de 441 ori
bors-de-fasole-de-boabe-267812.jpg
bors-de-fasole-de-boabe-267812.jpg (428.32 KiB) Vizualizat de 441 ori
pumpkinmona

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori