Bors cu perisoare de somon

In aceasta zona alegem in fiecare luna cel mai bun bucatar.
laura_n
Incepator
Mesaje: 12
Membru din: 17/10/2015 10:55

Bors cu perisoare de somon

Mesajde laura_n » 07/11/2015 04:23

- 1 medalion somon proaspat
- 2 morcovi
- 2 cepe uscate
- 1 ardei gras rosu
- 1 mana orez
- 1 ou de tara
- 1 l apa
- 500 ml bors de putina de casa
- 2-3 linguri ulei de masline
- patrunjel verde
- sare<br/><br/> Eu am pus la treaba cookerul de la Philips, m-am obisnuit sa gatesc la el.
Curatam si spalam legumele.
Pestele il spalam si il curatam de piele si eventuale oase, apoi il tocam rapid la masina.
Radem 1 morcov, tocam 1 ceapa, cateva fire de patrunjel si punem peste pestele tocat. Adaugam o mana de orez spalat si sare. Spargem si batem 1 ou si il punem peste compozitia de peste. Amestecam bine si apoi dam la frigider o jumatate de ora.
Pornim aparatul sau punem pe foc o oala incapatoare.
Punem la incins 2-3 linguri ulei de masline.
Radem morcovul, tocam ceapa si ardeiul gras si le punem la calit cu un pic de sare. Eu am selectat functia Fry, cu 5 minute de calire.
Dupa ce s-au rumenit legumele, adaugam apa si selectam functia Boil. Inchidem capacul si pregatim perisoarele. Le punem in oala la fiert. Adaugam sare si lasam sa fiarba aproximativ 20 minute. Separat fierbem borsul cu un pic de sare, apoi il adaugam in oala. Mai lasam sa fiarba cateva minute, adaugam un pic de patrunjel sau leustean daca aveti si inchidem programul sau inchidem ochiul. Lasam acoperit borsul pana in momentul servirii.
Este o bunatate, racoritor, iar perisoarele sunt atat de pufoase incat efectiv se topesc in gura. <br/><br/> Recomandarea mea: data viitoare, voi fierbe separat o supa din tacam de somon (sira, cap), apoi strecor supa si o transfer in bors.
Fişiere ataşate
IMG_5463.JPG
IMG_5463.JPG (60.93 KiB) Vizualizat de 1125 ori
IMG_5462.JPG
IMG_5462.JPG (65.03 KiB) Vizualizat de 1125 ori
IMG_5460.JPG
IMG_5460.JPG (66.23 KiB) Vizualizat de 1125 ori
IMG_5457.JPG
IMG_5457.JPG (74.9 KiB) Vizualizat de 1125 ori
IMG_5516.JPG
IMG_5516.JPG (222.59 KiB) Vizualizat de 1125 ori
IMG_5531.JPG
IMG_5531.JPG (293.5 KiB) Vizualizat de 1125 ori

Înapoi la “Concurs - Bucatarul lunii”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 4 vizitatori