Beigli cu Nuca

Esti ahtiata dupa dulciuri? Cunosti retete de prajituri, inghetate, torturi, dulciuri care iti pun in pericol greutatea dar care merita sa-ti asumi riscul a doua – trei kilograme in plus pentru a le manca? Aceasta sectiune este rezervata pentru retete de Dulciuri cu poze.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Beigli cu Nuca

Mesajde Leila » 24/11/2009 01:12

Ingrediente aluat pentru 2 sucituri :

200 gr unt (sau margarina)
600 gr faina
100 gr zahar praf
2 galbenusuri
1 praf sare
30 gr drojdie proaspata
200 ml smantana
50 ml lapte
1 ou pentru uns aluatul

Ingrediente umplutura :

150 ml apa
250 gr zahar
4 linguri miere de albine
250 gr nuca macinata
250 gr nuca maruntita
100 gr stafide
1/2 lingurita cafea macinata
1 fiola esenta rom
1/4 lingurita scortisoara macinata
2-3 plicuri zahar vanilat (sau 1 fiola esenta vanilie)

Preparare :

Aluat:In 50 ml lapte caldut dizolvam 30 gr drojdie impreuna cu 1 praf de sare . Intr-un vas punem 600 gr faina , 200 gr unt (margarina) , 100 gr zahar praf ,2 galbenusuri de ou ,laptele in care am dizolvat drojdia si 200 ml smantana si incepem sa lucram bine toate ingredientele pana obtinem un aluat omogen. Punem aluatul intr-o punga in care presaram un pic de faina si il dam la rece pentru 2 ore.

Umplutura: Punem 150 ml apa intr-un vas la fiert la care adaugam 4 linguri miere de albine si 250 gr zahar. Lasam pe foc pana zaharul se topeste apoi adaugam 250 gr nuca macinata si 250 gr nuca maruntita ( in mojar , sau taiata bucatele cu cutitul ) si fierbem timp de 2 -3 minute. Luam de pe foc si adaugam stafidele , 1/2 lingurita cafea macinata , 1/4 lingurita scortisoara macinata , esenta de rom , esenta de vanilie (sau zaharul vanilat ) . Amestecam si lasam umplutura sa raceasca .

Scoatem aluatul de la rece si ne apucam sa intindem pe o planseta presarata cu faina suciturile . Inainte impartim aluatul in 2 bucati. Intindem fiecare parte sub forma dreptunghiulara cu o grosime de aproximativ 0.5 cm si intindem o parte din umplutura racita. Lasam pe fiecare parte a aluatului intins la margine un spatiu liber de aproximativ 1-1.5 cm si rulam aluatul ( atentie sa nu rulati starns suciturile , lasati cat mai lejer ). Suciturile le asezam in forma de chec in care punem hartie de copt in prealabil , ungem deasupra cu ou si cu furculita intepam in mai multe locuri suciturile.

Formele le punem in cuptorul incalzit in prealabil si lasam la copt primele 5 minute la foc mare apoi reducem la foc mic si coacem mai departe pana sunt frumos rumenite(sau se face proba cu scobitoarea ). Se scot din cuptor ,le lasam la racit in forma , acoperite cu un prosop. Se feliaza si se pot servi .

Pofta Buna !!!
Fişiere ataşate
DSCN1091.JPG
DSCN1091.JPG (98.11 KiB) Vizualizat de 3242 ori
DSCN1090.JPG
DSCN1090.JPG (57.75 KiB) Vizualizat de 3242 ori
DSCN1089.JPG
DSCN1089.JPG (122.51 KiB) Vizualizat de 3242 ori
DSCN1085.JPG
DSCN1085.JPG (106.29 KiB) Vizualizat de 3242 ori
DSCN1083.JPG
DSCN1083.JPG (23.37 KiB) Vizualizat de 3242 ori
DSCN1082.JPG
DSCN1082.JPG (74.22 KiB) Vizualizat de 3242 ori
DSCN0928.JPG
DSCN0928.JPG (51.5 KiB) Vizualizat de 3242 ori
Ultima oară modificat 26/11/2009 11:12 de către Leila, modificat 1 dată în total.

Avatar utilizator
d_dana_a
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4140
Membru din: 04/11/2009 10:51
Localitate: Sibiu, Romania

Mesajde d_dana_a » 24/11/2009 01:24

ce bine arata :buuun: :pup: :flower:
Imi place sa gatesc...
Imagine

Avatar utilizator
alina_i
Bucatar Sef
Mesaje: 1691
Membru din: 18/05/2008 10:13
Contact:

Re: Beigli cu Nuca

Mesajde alina_i » 24/11/2009 04:05

Leila scrie:Diseara revin cu reteta :flower: :flower: :flower:

deocamdata doar imagini :flower:


Nu mai trebuie rateta ! :o :o :o
Eu deja am dat coltu' - de pofta :buuun: :roll: :bum:

:hug: :pup: :hug:
Raul este un bine prost inteles.

www.pasiunilealinei.blogspot.com

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 24/11/2009 04:15

Arata .....:roll: :buuun: :buuun: :buuun: , iar gustul trebuie sa fie o nebunie!
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
LORY
Bucatar de elita
Mesaje: 2231
Membru din: 26/03/2007 03:25
Localitate: Barlad
Contact:

Mesajde LORY » 25/11/2009 07:10

pe ala cu mac l-am facut :) ...pot sa spun ca m-am indragostit de el :lol: ...l-as incerca si pe acesta numai ca trebuie sa-mi sparga cineva nucile :D
Lia =D> =D> :flower: :flower:
"Prietenii sunt ingeri tacuti care ne pun pe picioare atunci cand aripile noastre uita cum sa zboare."


Bucataresele Vesele

Avatar utilizator
piatralunii
Bucatar in devenire
Mesaje: 644
Membru din: 19/06/2008 08:21
Localitate: Lumea Noua

Mesajde piatralunii » 26/11/2009 02:05

Meeeeey, e a doua seara (la mine, si eu sunt 7 ore in urma ta, deci la tine se apropie a treia :P ) si nu ai mai pus reteta aia! Ori ai vrut sa vezi cate dam in primire de pofta =)) ?

Foarte fain e, tu stii, mie imi pui la pachet :hug: .
Forever Young

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 26/11/2009 09:49

fetelor , mii de scuze :master: :master: :master: probleme neasteptate au intervenit :x nu bine ies din una ca dau de alta :(

nu ma culc pana nu scriu reteta :peace:

Laura , cate sucituri iti trimit :wink: :pup:

Avatar utilizator
piatralunii
Bucatar in devenire
Mesaje: 644
Membru din: 19/06/2008 08:21
Localitate: Lumea Noua

Mesajde piatralunii » 26/11/2009 10:46

Leila scrie:fetelor , mii de scuze :master: :master: :master: probleme neasteptate au intervenit :x nu bine ies din una ca dau de alta :(

nu ma culc pana nu scriu reteta :peace:

Laura , cate sucituri iti trimit :wink: :pup:


Scumpa mea, cate de te lasa inima :love: .

Dupa socoteala mea, inca nu te-ai culcat, ca nu vaz "retzeptu".
Forever Young

Avatar utilizator
Leila
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 5215
Membru din: 15/02/2007 10:25

Mesajde Leila » 26/11/2009 11:15

piatralunii scrie:
Leila scrie:fetelor , mii de scuze :master: :master: :master: probleme neasteptate au intervenit :x nu bine ies din una ca dau de alta :(

nu ma culc pana nu scriu reteta :peace:

Laura , cate sucituri iti trimit :wink: :pup:


Scumpa mea, cate de te lasa inima :love: .

Dupa socoteala mea, inca nu te-ai culcat, ca nu vaz "retzeptu".


ai dreptate :) acu am scris reteta ...ca doar inainte trebuia sa termin de ciupelit si ratusca :x

fa si tu o comanda mai serioasa de beigli :wink: vezi daca nu trebuie si vecinilor :wink: ca doar pentru 3-4 sucituri nu se merita sa ma obosesc pana la posta :P

:pup: :hug:

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 03/01/2010 04:02

Lia, am facut reteta pentru anul nou si pot sa spun ca e super :peace: :peace: :peace:
Doua sucituri si nu stiu cand s-au terminat, din lipsa de nuca am folosit alune, dar a fost delicioasa. :hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!



http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com


Înapoi la “Retete Ilustrate - Dulciuri”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 5 vizitatori