Ardei copti scaldati in smantana

[lucia_bp]

Alta reteta trecuta de mult timp de familia mea la “ preferate “, dar abia acum i-a venit vremea sa o pun…

Cei care iubiti preparatele culinare cu multa smantana …deasemenea ardeii copti … ar trebui sa incerce asa ceva

Ingrediente

-aprox. 1 kg ardei grasi, de culori diferite
-1 legatura de ceapa verde ( recomandat) / 1 ceapa uscata
-1- 2 morcovi
-700 g smantana
-2 linguri faina
-ulei
-sare
-piper
-1 legatura patrunjel verde, tocat marunt

Preparare

Coaceti si decojiti ardeii: http://www.reteteculinare.ro/forum/disc ... eii-12086/
Indepartati cotorul si semintele, colectand zeama lasata de acestia intr-un bol. Taiati-i apoi / rupeti in fasii potrivite.
Amestecati faina cu smantana si diluati cu zeama oprita de la ardei, amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase.
Separat, caliti impreuna in putin ulei incins, ceapa verde, taiata rondele ( cea uscata, tocata marunt) si morcovii dati pe razatoarea cu ochiuri mari, pana se inmoaie, amestecand mereu.
Adaugati fasiile de ardei, compozitia cu smantana si lasati pe foc mic, amestecand, doar cat sa se incalzeasca legumele si sa se combine aromele.
Spre sfarsit, condimentati cu sare si piper, dupa gust.
Retrageti de pe foc si adaugati parte din patrunjelul verde, tocat marunt. Omogenizati.

Serviti cald, presarat cu patrunjel verde. Este la fel de delicios si rece.

[antoniah]

Reteta aceasta trece si in categoria mea de ”preferate”. Ce gustosi trebuie sa fie... Ardeii banuiesc ca sunt gradina ta...

Ce frumoase sunt fotografiile, mi-a fost drag sa iti urmaresc postarea, felicitari!

[alejoe]

ce bine arata , si ardeii sunt super de mult nu am vazut ardeii din RO aici sunt diferiti si nici copti nu sunt ca ai nostri cred ca am sa visez ardeii tai Lucia felicitari pt retata

[Gabriella]

Sunt foarte buni. Erau si sunt mancarea mea preferata vara.
Pentru gustul meu, moartea lor e mamaliga rece.

[mikirafaela]

Foarte buna!

[lucia_bp]

:o Reteta aceasta trece si in categoria mea de ”preferate”. Ce gustosi trebuie sa fie... Ardeii banuiesc ca sunt gradina ta...

Ce frumoase sunt fotografiile, mi-a fost drag sa iti urmaresc postarea, felicitari!

Stiu si eu ce sa spun ...Uneori ma intreb daca chiar merit toate laudele...ele ma onoreaza, mai ales ca vin din partea ta

[yafa]

Draga mea, aceasta reteta este si una din preferatele mele. Mama facea si ardei capia rosii si cateodata si gogosari cand eram in Romania. Se mancau si calduti cu ceapa putin calita dar si in salata. Asa era reteta ei.

Mi-ai adus aminte de aceasta mancarica cu mare drag. Mai este si mancarica de ardei copti in sos de rosii tot asa de buna.

Multumesc din suflet pentru reteta ta si pentru amintirile frumoase pe care mi le-ai rascolit.

[Danieluta]

Lucia,imi place tare mult ce-ai pregatit! Iar fotografiile sint superbe...

[pupi]

Imi plac ardeii copti, imi place mancarica asta...imi fac si eu tot felu de preparate din si numai cu ardei.....sant o bunatate.....Lucia si te

[vlad]

Mi-a placut mult reteta si cu putin ajutor de la sotie am facut-o si eu. Asta ce a iesit!
Mentionez ca mi-a placut la nebunie. Grozava!