Ardei copti scaldati in smantana

Exista o reteta de mancare sau de dulciuri la care nu ati putea renunta niciodata? E atat de buna incat cu greu va puteti opri din mancat? Convingeti si pe altii sa-l incerce descriind-o aici.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, octavian, Moderatori

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Ardei copti scaldati in smantana

Mesajde lucia_bp » 10/09/2013 03:36

Alta reteta trecuta de mult timp de familia mea la “ preferate “, dar abia acum i-a venit vremea sa o pun…

Cei care iubiti preparatele culinare cu multa smantana :hug: :hug: :hug: …deasemenea ardeii copti :roll: :roll: :roll: … ar trebui sa incerce asa ceva :!: :peace:

Ingrediente

-aprox. 1 kg ardei grasi, de culori diferite
-1 legatura de ceapa verde ( recomandat) / 1 ceapa uscata
-1- 2 morcovi
-700 g smantana
-2 linguri faina
-ulei
-sare
-piper
-1 legatura patrunjel verde, tocat marunt

Preparare

Coaceti si decojiti ardeii: http://www.reteteculinare.ro/forum/disc ... eii-12086/
Indepartati cotorul si semintele, colectand zeama lasata de acestia intr-un bol. Taiati-i apoi / rupeti in fasii potrivite.
Amestecati faina cu smantana si diluati cu zeama oprita de la ardei, amestecand energic pentru a nu se forma cocoloase.
Separat, caliti impreuna in putin ulei incins, ceapa verde, taiata rondele ( cea uscata, tocata marunt) si morcovii dati pe razatoarea cu ochiuri mari, pana se inmoaie, amestecand mereu.
Adaugati fasiile de ardei, compozitia cu smantana si lasati pe foc mic, amestecand, doar cat sa se incalzeasca legumele si sa se combine aromele.
Spre sfarsit, condimentati cu sare si piper, dupa gust.
Retrageti de pe foc si adaugati parte din patrunjelul verde, tocat marunt. Omogenizati.

Serviti cald, presarat cu patrunjel verde. Este la fel de delicios si rece.
Fişiere ataşate
cimg4322.jpg
cimg4322.jpg (108.93 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4336.jpg
cimg4336.jpg (76.91 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4348.jpg
cimg4348.jpg (84.04 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4379.jpg
cimg4379.jpg (99.42 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4342.jpg
cimg4342.jpg (130.9 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4378.jpg
cimg4378.jpg (83.59 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4382.jpg
cimg4382.jpg (86.52 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4386.jpg
cimg4386.jpg (94.92 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4387.jpg
cimg4387.jpg (105.57 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4388.jpg
cimg4388.jpg (100.9 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4391.jpg
cimg4391.jpg (100.38 KiB) Vizualizat de 10742 ori
cimg4392.jpg
cimg4392.jpg (107.88 KiB) Vizualizat de 10742 ori
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.
Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"
-Legea lui Bookev-

Avatar utilizator
antoniah
Expert in arta culinara
Mesaje: 6441
Membru din: 15/11/2011 11:49
Contact:

Mesajde antoniah » 10/09/2013 03:47

:o :o :o Reteta aceasta trece si in categoria mea de ”preferate”. Ce gustosi trebuie sa fie... :buuun: Ardeii banuiesc ca sunt gradina ta... =D>

Ce frumoase sunt fotografiile, mi-a fost drag sa iti urmaresc postarea, felicitari! :hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
alejoe
Bucatar de elita
Mesaje: 3679
Membru din: 03/05/2012 09:17
Localitate: BRASOV , ROM

Mesajde alejoe » 10/09/2013 09:45

ce bine arata , si ardeii sunt super de mult nu am vazut ardeii din RO aici sunt diferiti si nici copti nu sunt ca ai nostri cred ca am sa visez ardeii tai Lucia :vis: :vis: felicitari pt retata :master: :master: :master:
claudia

Avatar utilizator
Gabriella
Bucatar in devenire
Mesaje: 636
Membru din: 17/11/2006 06:13
Localitate: reggiana de Brasov

Mesajde Gabriella » 10/09/2013 10:05

Sunt foarte buni. Erau si sunt mancarea mea preferata vara.
Pentru gustul meu, moartea lor e mamaliga rece.

Avatar utilizator
mikirafaela
Bucatar de elita
Mesaje: 2795
Membru din: 19/01/2013 05:58

Mesajde mikirafaela » 10/09/2013 10:44

Foarte buna!
:flower: :hug:
MIKI

Avatar utilizator
lucia_bp
campion la gatit
campion  la gatit
Mesaje: 9353
Membru din: 05/08/2008 09:47
Localitate: cluj-napoca,romania

Mesajde lucia_bp » 11/09/2013 07:01

antoniah scrie::o :o :o Reteta aceasta trece si in categoria mea de ”preferate”. Ce gustosi trebuie sa fie... :buuun: Ardeii banuiesc ca sunt gradina ta... =D>

Ce frumoase sunt fotografiile, mi-a fost drag sa iti urmaresc postarea, felicitari! :hug: :pup: :flower:


Stiu si eu ce sa spun :?: ...Uneori ma intreb daca chiar merit toate laudele...ele ma onoreaza, mai ales ca vin din partea ta :master:

:hug: :hug: :hug:
"Un gram de practica valoreaza cat o tona de teorie.

Iar un graunte de imaginatie face mai mult decat un car de practica"

-Legea lui Bookev-

yafa
Bucatar de talie internationala
Mesaje: 4628
Membru din: 12/02/2009 09:26
Contact:

Mesajde yafa » 11/09/2013 09:49

Draga mea, aceasta reteta este si una din preferatele mele. Mama facea si ardei capia rosii si cateodata si gogosari cand eram in Romania. Se mancau si calduti cu ceapa putin calita dar si in salata. Asa era reteta ei.

Mi-ai adus aminte de aceasta mancarica cu mare drag. Mai este si mancarica de ardei copti in sos de rosii tot asa de buna.

Multumesc din suflet pentru reteta ta si pentru amintirile frumoase pe care mi le-ai rascolit.

:hug: :pup: :flower:
Life is like a box of chocolate, you never know what you are gonna get!

http://www.cuisineetplaisir.wordpress.com

Avatar utilizator
Danieluta
Expert in arta culinara
Mesaje: 8946
Membru din: 13/03/2006 07:33

Mesajde Danieluta » 13/09/2013 01:50

Lucia,imi place tare mult ce-ai pregatit! :roll: Iar fotografiile sint superbe... :master:

:hug: :pup: :flower:

Avatar utilizator
pupi
campion la gatit
campion la gatit
Mesaje: 12178
Membru din: 20/08/2008 07:59

Mesajde pupi » 13/09/2013 08:01

Imi plac ardeii copti, imi place mancarica asta...imi fac si eu tot felu de preparate din si numai cu ardei.....sant o bunatate.....Lucia =D> =D> =D> si te :hug: :hug: :pup: :pup:

vlad
RC Designer
RC Designer
Mesaje: 250
Membru din: 28/06/2005 02:10
Localitate: Iasi, Romania
Contact:

Mesajde vlad » 14/09/2013 09:01

Mi-a placut mult reteta si cu putin ajutor de la sotie am facut-o si eu. Asta ce a iesit! :D
Mentionez ca mi-a placut la nebunie. Grozava!
Fişiere ataşate
2013_09_14_18_33_41.jpg
2013_09_14_18_33_41.jpg (71.12 KiB) Vizualizat de 10610 ori


Înapoi la “Retete preferate”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 6 vizitatori