..

Daca esti un bucatar cu experienta, sau daca vrei sa-ti oferi serviciile in acest domeniu poti sa cauti cea mai buna oferta pornind de la anuntul tau.

Moderatori: miha1950, Nally, adi, maria MIHULESCU, kia, adinush, andrei, octavian, Moderatori

misu3rd
Incepator
Mesaje: 11
Membru din: 30/01/2007 06:42
Localitate: bucuresti

..

Mesajde misu3rd » 30/01/2007 06:55

...
Ultima oară modificat 18/02/2007 05:53 de către misu3rd, modificat 1 dată în total.
unu!!!

Avatar utilizator
soothe
Bucatar in devenire
Mesaje: 368
Membru din: 13/11/2006 03:23
Localitate: Toronto
Contact:

Re: Un Sarac de bucatar!!!

Mesajde soothe » 18/02/2007 03:16

misu3rd scrie:Caut de munca! Lucrez de 9 ani, bucatarie italiana, franceza si binenteles romaneasca(ca de altfel cica nu eram bucatar). Si cand spun bucatarie franceza sau italiana nu ma refer la, crochete si bruschete, crem caramel sau binecunoscuta panacotta. Dar nu pe 5 mil!!!


si tu crezi ca aia de platesc mai mult de 5 mil se uita la noi pe forum sa angajeze bucatari?

eu mi-as face un CV traznet (daca vrei te ajutam).. in care sa spun mai degraba ce stiu sa fac si mai putin la ce "nu ma refer".. si apoi cu el copiat in 100 de exemplare as intra in toate restaurantele in care as vrea sa lucrez si l-as lasa acolo; iti ia 2-3 zile chestia asta..

oricum, cred ca o atitudine mai prietenoasa si mai "cool", cu mai putin "misto" in ea, te va prinde mai bine.. si daca esti bun, poti incepe pe bani putini si sa ai rabdare.. si inca ceva, cred ca ar trebui sa adaugi ceva la bucataria franceza si iataliana... ceva care sa te faca "special"..

misu3rd
Incepator
Mesaje: 11
Membru din: 30/01/2007 06:42
Localitate: bucuresti

Mesajde misu3rd » 18/02/2007 05:52

Da cred ca ai dreptate!!! nici nu trebuia sa ma obosesc sa scriu asa ceva intr-un asemenea loc! dc? o sa spui tu? pt ca nu vezi pe nimeni si nu poti controla informatia pe care o transmiti!(parerea mea)
cat despre cv scrise si depuse la restaurante.... multumesc mult, sincer. hai totusi sa iti spun cum decurg interviurile mele: ma duc la angajator, ii arat cv-ul meu (care are 3 PAGINI, scris in engleza(ca de cu cv in stilul asta am plecat afara de 3 ori)), el se sperie, ca am dat si peste strugari ajunsi patroni de carciuma care nu stiu bine romaneste, engleza e mai speciala. dupa ce se face el ca citeste si pare interesat imi spune ceva de genul a... tu vrei bani.... uite eu nu pot sa iti dau decat 12 mil, dar as vrea sa ai raspundere pe un stoc de marfa de 300 mil lei(vechi), sa muncesti aici toata ziua si toata noaptea, si sa ii pui la treba si pe aia care mai muncesc prin bucatarie pe 6 mil. sa organizezi bucataria, sa faci meniu nou, sau sa mai adaugi preparate(ca asa se poaarta acum "culegere' in loc de meniu, sa fie cat mai stufos, bogatie domne', bogatie) ce vrei bani mai multi??? da unde te crezi domne' in italia(sa zicem), lasa ca daca nu vrei tu vine altu si ala o sa imi multumeasca!

si ala care vine, in locul meu e probabil vreun, pusti care are si el 1-2 ani de bucatarie, a furat si el cateva preparate(pana aici nu e o problema, ca toti incepem de jos) dar!!! accepta toate mizeriile patronului, in genul, lasa ca in seara asta mai stati peste program inca vreo 2 ore(fara bani in plus)" nu vezi domne' ca e carciuma plina?', sau ii prostete cu niste fraze de genul 'ati iesit lipsa la inventar'(pe care il calculeaza vreo tampita de contabila, de aia de iti calculeza sarea din retetar si spune" nu stiti voi sa lucrati dupa retetar")

Cat despre atitudine!? da poate! ok mai mult ca sigur ca am o atitudine. dar parerea mea este ca am un pic (doar un pic) dreptul sa fiu ironic. dc?!
Cand ala de isi face carciuma este atat de dobitoc sa isi numeasca carciuma: "La Berbecu", "Pisica Salbatica", "La butoiul cu bere", "La Calu", etc. Iti dai seama ce frumos suna"AM FOST SI AM MANCAT LA CALU"!
Apropo ala de La Berbecu, mi-a spus mie ca: domne' eu am nevoie numai de bucatari buni, ca la mine e carciuma de lux! Iti dai seama ca nici nu m-am mai dus. Asa ca prefer sa stau acasa decat sa ma duc sa muncesc pe la vreun sudor de asta care si-a facut carciuma traditional chinezeasca(de asta asa cu mici, papanasi, si ciorba de burta)


am si eu acum o intrebare pentru tine. esti bucatar?
unu!!!

Avatar utilizator
soothe
Bucatar in devenire
Mesaje: 368
Membru din: 13/11/2006 03:23
Localitate: Toronto
Contact:

Mesajde soothe » 18/02/2007 06:20

misu3rd scrie:Da cred ca ai dreptate!!! nici nu trebuia sa ma obosesc sa scriu asa ceva intr-un asemenea loc! dc? o sa spui tu? pt ca nu vezi pe nimeni si nu poti controla informatia pe care o transmiti!(parerea mea)
cat despre cv scrise si depuse la restaurante.... multumesc mult, sincer. hai totusi sa iti spun cum decurg interviurile mele: ma duc la angajator, ii arat cv-ul meu (care are 3 PAGINI, scris in engleza(ca de cu cv in stilul asta am plecat afara de 3 ori)), el se sperie, ca am dat si peste strugari ajunsi patroni de carciuma care nu stiu bine romaneste, engleza e mai speciala. dupa ce se face el ca citeste si pare interesat imi spune ceva de genul a... tu vrei bani.... uite eu nu pot sa iti dau decat 12 mil, dar as vrea sa ai raspundere pe un stoc de marfa de 300 mil lei(vechi), sa muncesti aici toata ziua si toata noaptea, si sa ii pui la treba si pe aia care mai muncesc prin bucatarie pe 6 mil. sa organizezi bucataria, sa faci meniu nou, sau sa mai adaugi preparate(ca asa se poaarta acum "culegere' in loc de meniu, sa fie cat mai stufos, bogatie domne', bogatie) ce vrei bani mai multi??? da unde te crezi domne' in italia(sa zicem), lasa ca daca nu vrei tu vine altu si ala o sa imi multumeasca!

si ala care vine, in locul meu e probabil vreun, pusti care are si el 1-2 ani de bucatarie, a furat si el cateva preparate(pana aici nu e o problema, ca toti incepem de jos) dar!!! accepta toate mizeriile patronului, in genul, lasa ca in seara asta mai stati peste program inca vreo 2 ore(fara bani in plus)" nu vezi domne' ca e carciuma plina?', sau ii prostete cu niste fraze de genul 'ati iesit lipsa la inventar'(pe care il calculeaza vreo tampita de contabila, de aia de iti calculeza sarea din retetar si spune" nu stiti voi sa lucrati dupa retetar")

Cat despre atitudine!? da poate! ok mai mult ca sigur ca am o atitudine. dar parerea mea este ca am un pic (doar un pic) dreptul sa fiu ironic. dc?!
Cand ala de isi face carciuma este atat de dobitoc sa isi numeasca carciuma: "La Berbecu", "Pisica Salbatica", "La butoiul cu bere", "La Calu", etc. Iti dai seama ce frumos suna"AM FOST SI AM MANCAT LA CALU"!
Apropo ala de La Berbecu, mi-a spus mie ca: domne' eu am nevoie numai de bucatari buni, ca la mine e carciuma de lux! Iti dai seama ca nici nu m-am mai dus. Asa ca prefer sa stau acasa decat sa ma duc sa muncesc pe la vreun sudor de asta care si-a facut carciuma traditional chinezeasca(de asta asa cu mici, papanasi, si ciorba de burta)


am si eu acum o intrebare pentru tine. esti bucatar?


am sa-ti raspund intai la intrebare, nu sunt bucatar. Mi-ar fi placut sa fiu insa pe vremea cand incepeam si eu viata asa cum o incepi tu acum valori ti se aratau altfel. Poate am fost un tampit, dar, pe vremea aia am fost cateva milioane. Am facut insa o pasiune din bucatarie si in plus in periaoada din urma ma ocup (si) de nutritie. mergi pe site-ul meu si vezi ce fac;

Acum eu stiu ca tu vrei sa pui la punct pe toata lumea si vrei sa educi pe multi dintre sudorii care si-au deschis "o carciuma". Eu am alta perspectiva a lucrurilor de la micimea staturii si experientei mele.

Si ca sa-ti spun ceva. Daca chiar vrei sa te angajezi, te duci cu un CV in limba romana de o pagina cel mult 2 in care sa explici in cuvinte simple ce stii sa faci. Ironia, nu as inghiti-o insa.. nu e urma de prietenie in ea si daca as fi patron mi-ar fi teama sa angajez un tip ironic..

Iti spun din experienta, viata te loveste in frunte, de atatea ori de cate ori este nevoie ca sa inveti de la ea. Daca iti este mai a indemana sa stai pe cuptor si sa iti cheltuiesti economiile, n-ai decat. Daca ai avea ipoteca de platit, de crescut 1-2 copii, de platit o mie si una de angarale as zice sa muncesti.. Altfel ti se pare pierdere de timp.

Dar sa stii in timpul asta ai sa lasi inca cateva sute de strungari sa isi faca carciumi.. poate nu pe placul tau.

Mi-as dori sa fii convins ca ai toata simpatia mea, cred ceea ce ai spus in comentariul tau si ca mai mult decat orice, as vrea sa te ajut prin cele ce iti spun, nu sa ma infrunt cu tine.

Mult succes!

misu3rd
Incepator
Mesaje: 11
Membru din: 30/01/2007 06:42
Localitate: bucuresti

Mesajde misu3rd » 18/02/2007 07:02

Gresit!!! am ajuns asa ironic din cauza lor! lucrez in bucatarie de la 17 ani(acum am 26), si crede-ma ca m-am luptat cu tiruri de saci de cartofi si miii de oale de ciorbe si altele.... Si daca mi-am facut un cv pe 3 pg este datorita faptului ca am lucrat in multe carciumi...Si astfel pot sa ii explic sudorului ca eu stiu meseriee si ca pot face mancarea actuala moderna...zic eu, exemplu: afara se lucreza mult cu peste(proaspt daca se poate), supre creme, consomeuri!!!, garnituri compuse, in special legume(in diferite prezentari..rulade, prajituri individuale, etc), deserturi cat mai naturale, etc... si stiu sa fac mai mult decat ceilalti comunisti bucatari care inca se mai agata de locul lor de munca!
cat despre educatia sudorilor.. crede-ma chiar nu imi pasa daca ei citesc sau nu o carte.

ce mi se pare nu tocmai in regula(dar o accept) este parerea ta... mai ales ca tu nu esti bucatar si nu stii despre ce este vorba Da-mi voie sa iti explic.

Tanti Olga si nea Ghita, ea fosta utc, el fost brigadier la vreun mamut de fabrica din romania, au furat cat au putut...trecem peste... si au ajuns in situatia in care sau gandit ei ca tre sa faca ceva cu bani drept urmare isi fac restaurant. Bine domne' vrei sa iti faci restaurant?! Fati!!!
dar, cum poti sa imi ceri mie profesionalism si pricepere, cand tu imi dai mie sa zicem12 mil si imi cer luna de pe cer si numai chiria in bucuresti la o garsoniera este de 200 de euro
un simplu manipulant de la metro ia 10 mil pe luna!
Mai rau este atunci cand eu vin cu solutii si ei imi dau vreo replica de geenul lasa ca facem cum vrem noi!
ai lucrat vreo data intr-un loc unde sa fii amenintat cu bataia? ai lucrat undeva unde sa fii injurat in ultimul hal tu si familia ta? ai lucrat undeva unde sa te intarzie cu bani chiar si o saptamana fara nici o explicatei?
Bun venit in lumea mea!!! si a celorlalti bucatari din bucuresti( de cei din tara nu mai vorbesc, aia sunt chiar loviti)
si cand te intorci in tara si incerci sa iti cauti un loc de munca, cu pretenti normale, conform pregatiri tale si dai peste ..... astia eu zic devii ironic oricine ai fi(in orice situatie, meserie, etc)
apropo eu lucrez in mod normal oriunde ma angajez(si altii bucatariii) cam 15-17 ore pe zi, e normal?
sa nu crezi ca am ceva cu tine !
si daca vrei trimite-mi si mie te rog adresa ta de web (aia cu nutritia) sunt chiar curios
unu!!!

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4260
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 18/02/2007 07:09

Soothe, daca am putea face o magie si te-ai plasa chiar tu in postura de bucatar fara munca in cautare de servici, _in Romania_, si te-ai confrunta cu tot ceea ce s-a confruntat misu3rd, poate ca doar atunci ai intelege ca indignarea, dezamagirea, deznadejdea dupa saptamani de cautari,..toate la un loc pot sa fie exteriorizate in cel mai bun caz prin ironie..si in cel mai rau prin depresie cu cine stie ce consecinte.. Trebuie sa traiesti in Ro in vremurile astea ca sa intelegi exact ce spune misu3rd.
Eu il inteleg perfect. In disperare de cauza a incercat si aici.
Singurul sfat pe care i-l dau e sa aplice cu cv-ul ala in orice colt al lumii numai in Romania NU.

Imi pare rau ca nu pot sa scriu mai mult.

Iti doresc multa bafta, misu3rd, in cautarea si gasirea unui job bun.
Mai tine-ne la curent cu ceea ce rezolvi.

Avatar utilizator
soothe
Bucatar in devenire
Mesaje: 368
Membru din: 13/11/2006 03:23
Localitate: Toronto
Contact:

Mesajde soothe » 19/02/2007 01:07

cara scrie:Soothe, daca am putea face o magie si te-ai plasa chiar tu in postura de bucatar fara munca in cautare de servici, _in Romania_, si te-ai confrunta cu tot ceea ce s-a confruntat misu3rd, poate ca doar atunci ai intelege ca indignarea, dezamagirea, deznadejdea dupa saptamani de cautari,..toate la un loc pot sa fie exteriorizate in cel mai bun caz prin ironie..si in cel mai rau prin depresie cu cine stie ce consecinte.. Trebuie sa traiesti in Ro in vremurile astea ca sa intelegi exact ce spune misu3rd.
Eu il inteleg perfect. In disperare de cauza a incercat si aici.
Singurul sfat pe care i-l dau e sa aplice cu cv-ul ala in orice colt al lumii numai in Romania NU.

Imi pare rau ca nu pot sa scriu mai mult.

Iti doresc multa bafta, misu3rd, in cautarea si gasirea unui job bun.
Mai tine-ne la curent cu ceea ce rezolvi.


Cara, inteleg perfect despre ce este vorba in propozitie.. Sau tu poate crezi ca am uitat? NU, nu am uitat desi sunt mai bine de 10 ani de cand am plecat. Si nu l-am alungat pe Mishu al nost' de pe forum, a fost doar o figura de stil, ca sa il indemn la conversatie.

Dar te rog sa ma crezi, chiar daca ai sa ma tai cu sabia lui Jeane d'Arc (zi ca n-o ai de la ea!), nu am sa fiu de acord cu tine. In Romania, chiar daca este asa cum este, lucrurile se schimba.. Si se schimba in bine. Daca ai mei ar vrea sa se intoarca, m-as intoarce si maine. Dar nu pot sa trec peste ei pentru ca stiu ca m-as lupta si cu frustrarile lor si cu ale mele (mai sunt si lucruri de care nu pot vorbi aici).

Stiu si cred ca e greu, repet, cred ce zice, dar asta este regula jocului. Stiu si cred ca sunt o mie si unul de neispraviti care au ajuns ce au ajuns, numai ei stiu cum si acum taie si spanzura. Ce vreau sa spun este ca fara rabdare, tenacitate, gandire pozitiva, corectitudine, inima buna, acel "try - try again" de care aminteam in interviul cu Mona (care "putea sa fie mai bun"), nu se poate..

Stiu ca e deprimat, dar cum vrei sa-l ajut? Sa-l sfatuiesc lucruri imposibile cum il indemni tu, hip-hip uraaaaa? Sa plang cu el ca in Miorita, sa ma uit lung la drobul de sare, sa m-apuce mai tare vaicarelile si sa-i sar in brate de groaza ca-n filmele cu Stan si Bran.. NU, n-am sa fac asta.

Am sa continui sa-i spun: Mishule draga, mai incearca, nu e un capat de tara, daca nu e azi, e maine... Poate sa-l mai pishc sau zgaltai putin, ca sa ii starnesc adrenalina si sa-l ajut sa fie si mai eficient. Daca stie ce vrea, maine sau poimaine are sa gasesca, stiu asta, chiar daca crezi ca sunt aiurit sau ca mi s-au urcat gargaunii de Canada la cap..

Aici se potriveste de minune o "zicala" pe care o spune Jack Nicholson intr-unul dintre filmele lui recente "No one's giving it to you, you have to take it!"

In legatura cu Romania, parea mea este ca cine rezista azi in Romania are sa fie in 10 ani cu doua clase decat noi, cei care am plecat.

Mishule, ai sa-ti amintesti de vorbele mele, ca sunt vulpe batrana, crede-ma. Adresa de site este www.soothe.ca

Bafta boerule! Sa te ajute Dumnezeu sa fie asa cum iti doresti.

cara
antitalent culinar
Mesaje: 4260
Membru din: 05/12/2005 11:51

Mesajde cara » 19/02/2007 10:23

Soothe, nu stiu ce ma face sa cred ca nu intelegi _perfect_. Poate ca intelegi _perfectibil_, dar nu _perfect_ (si asta pentru ca datele problemei sunt altele: esti medic si nu bucatar, acum esti in canada si nu in romania, ai job deci nu esti in ipostaza ingrata in care trebuie sa cauti, esti la varsta deplinei maturitati, nu ai 26 ani, etc..)
** O sa spui ca de la sindromul de tunel carpian am inceput sa practic fervent tetrapiloctomia ideatica virtuala (ca poate realul nu-mi ofera materialul necesar :x :wink: )(**tetrapiloctomie=tehnica taierii firului de par in 4) Crede-ma: era exact ceea ce vroiam sa evit.

Asa cum bine stii, citesc si inteleg bine _inca_ limba romana. Deci am priceput (nu era nevoie sa precizezi) ca mesajul tau catre misu3rd a fost neostil, prietenos (acuma, ma rog, sa nu exageram cu prieteniile :wink: , ai fost 88%prietenos, pot cita doua pasaje in care se vede reversul medaliei si in care nici daca juri ca nu ai fost usooooor ironic nu o sa te cred. Cum facem, citez, sau trecem mai departe?.. :cafea: )

Stii, de asemenea, ca prezenta ta pe rc este mai mult decat dorita. Stii bine asta, nu? Atunci cum poti sa imi ceri o disectie pe cel mai popular membru al rc, hm, fie ea si executata cu sabia lui Damocles :lol: ?? Vrei sa fiu exilata, gonita sau indemnata politiocos sa-mi iau suberecul si sa dispar pentru eternitate?? Daca intredeschid un 'conflict' cu tine imi scade popularitatea la minus 1. :P O sa-mi fie ignorate toate retetele etc :cry:

Ceea ce e de retinut pana acum este faptul ca : nu trebuie sa fii de acord cu mine, nici taiat, nici nataiat. Putem avea puncte de vedere diferite si putem sa traim foarte bine cu ele, nu?

O sa iti dau o veste proasta: in Romania lucrurile nu se schimba numai in bine, si nu se schimba acolo unde ne doare pe noi, cei multi. Poate candva peste 20-50 ani de ani sa fie schimbarile in bine de care spui.
Eu nu m-am rupt niciodata de Romania. Am inca job acolo iar ceea ce spun, spun in cunostinta de cauza. Mai e mult pana la schimbarile pe care le dorim. Trebuie sa se nasca multi copii, sa ajunga la maturitate si sa schimbe ceva. :flower:
Sigur ca te.ai intoarce si acum in Romania pentru ca nu esti in situatia de a lua totul de la zero, fara nici o baza..fara nimic. Tanarul misu3rd porneste probabil nu de la zero ci de de pe la (-2).. (din cate am inteles sta cu chirie.., nu are job, ce poate sa fie mai rau decat atat? a! da! sa mai fie si familist si eventual sa aiba si persoane bolnave care sa depinda de el. iata deci si situatii mai rele... :( )

Zici ca e elucubranta/fantasmagoreica ideea de a aplica pt job de bucatar in alte state decat in Romania? De ce iti pare atat de SF sau atat de intangibil telul asta???
Inteleg ca misu3rd a mai lucrat in afara tarii, deci are experienta, experienta pe care tot cei din afara tarii o sa o aprecieze si o sa o remunereze la justa valoare. (poate tocmai de aceea este atat de revoltat) Pana sa se nasca cei din bransa lui, romani desigur, care sa aprecieze pozitiv faptul ca a avut mai multe joburi...mai trebuie sa treaca ani.. In Ro daca ai schimbat joburi se spune ca esti inadaptabil, instabil si esti privit ca un paria. In alte tari in Europa mai multe joburi schimbate in timp sunt dovada adaptabilitatii si a faptului ca esti flexibil, aduni experienta, etc.. Nu zic ca in Ro nu-s patroni, bucatari cu experienta si criterii valorice vest-europene dar zic ca sunt asa de putini..incat e mai probabil ca lui misu3rd sa ii cada un meteorit in cap decat sa intalneasca in astfel de patron.....

Stiu o poveste reala, cu o secretara in cautare de servici, in contemporaneitate, 2006.. O fata de exceptie, experienta 11 ani ( a avut curajul sa se desprinda de un job stabil pentru ca schimbarile 'pozitive' din tara noastra frumoasa si bogata au determinat-o conjuctural sa faca asta), pregatire exact pe domeniu, perfectionare..etc a intampinat toate greutatile imaginabile(umiliri, toane..etc) vreme de aproape 8 luni, in a-si gasi un post (platit atentie!! cu 7 milioane lei vechi..unde...munceste 14 ore pe zi..fara plata orelor suplimentare..fara nimic..)
Stiu ca aici se spun povesti cu bucatari, dar eu stiu multe alte povesti adevarate cu oameni care intampina greutati si se izbesc de schimbarile 'in bine' zi de zi..in multe alte domenii de activitate.

Ceea ce se mediatizeaza e departe de realitatea care..din pacate e mai mult decat cruda cu majoritatea celor aflati in tara.

Am sa inchei aici, pentru ca deja ma resimt.


Realitatea, Soothe, se simte/se percepe bine NUMAI..in tara.

Avatar utilizator
maria MIHULESCU
Bucatar de elita
Mesaje: 2404
Membru din: 03/09/2006 01:53
Localitate: Valencia

Mesajde maria MIHULESCU » 19/02/2007 10:49

Dragilor Cara si Dan, nu va certati ca nu il puteti ajuta pe bietul Misu in acest fel; speriati copilul si nu mai da pe aici. Aveti dreptate amandoi, dar nu sticati o prietenie asa frumoasa ca a voastra in viata asta asa de scurta si... stiti voi bine cum. :wink:

Va invit pe amandoi la o :cafea: , si pe Misu, binenteles, acum ca l-am adoptat in familie. :roll:

Misu, nu te descuraja. Sunt sigura ca ti se va implini visul. Succes! :hug:

Avatar utilizator
soothe
Bucatar in devenire
Mesaje: 368
Membru din: 13/11/2006 03:23
Localitate: Toronto
Contact:

Mesajde soothe » 19/02/2007 12:20

cara scrie:Am sa inchei aici, pentru ca deja ma resimt.

..............................
Realitatea, Soothe, se simte/se percepe bine NUMAI..in tara.


Cara, ai dreptate. Hai mai bine la o cafea si mai povestim acolo... :love:

Mishuuu...! Stiu ca e groasa, dar merita sa lupti!


Înapoi la “Bucatar / ospatar / etc. caut loc de munca”

Cine este conectat

Utilizatori ce ce navighează pe acest forum: Niciun utilizator înregistrat și 1 vizitator