Pizza Deliciul Toamnei

Postat pe: 14-09-2017

(0)

Reteta de
Ema Hurdugaci (77)

Ingrediente

● Pentru blatul de pizza:

● 500 de grame făină albă plus extra

● 1 linguriță sare

● 1/2 linguriță de drojdie uscată

● 400 de ml apă călduță

● Ulei de măsline

● Pentru topping:

● piure de dovleac

● 1 vanata

● 1 roșie

● 1 ardei roșu kapia

● 1 ceapă roșie

● sos pesto

● câteva felii de șuncă de porc

● cașcaval de capră

● sare, piper, ulei de măsline

● Pentru piure de dovleac:

● 250 de grame dovleac copt

● smantana grasă fermentata

● sare, piper, fulgi de chilli, ghimbir proaspăt ras, nucsoara , ulei de măsline

Mod de preparare

PREGĂTIRE

02h:20min

GĂTIRE

01h

PORȚII

2 portii

Ideea acestui preparat cred că e una originală și se datorează dovleacului care mi-a mai rămas prin frigider, pe care nu puteam să îl las să se irosească. Așa a rezultat acest " deliciu de toamnă" , pe care l-am savurat într-o seară caldă de septembrie!
Mai întâi pregătim aluatul pentru pizza, amestecăm făina cu sarea, apoi cu drojdia dizolvată în apă, frământăm manual un aluat neted, elastic, puțin moale, nu prea lipicios, adăugând încă puțină făină și ulei de măsline.
Îl lăsăm la dospit, cca. 2 ore.
Între timp, pasam ingredientele pentru piureul de dovleac.
Vanata, ceapa, le curatam, le feliem rondele și le asezonam, apoi le prajim pe rând în puțin ulei de măsline, până se înmoaie.
Roșia o feliem rondele, apoi jumătăți, ardeiul și sunca julien.
Cascavalul îl razuim.
Când aluatul a dospit, îl împărțim în două, întindem cu mâna două pizza pe care punem piure de dovleac, cașcaval, restul ingredientelor, le asezonam, adăugând puțin ulei de măsline, sos pesto din loc în loc, și le coacem cate 30 de minute pe fiecare, la 200 de grade Celsius.
Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Pizza Deliciul Toamnei" nu uita sa ii faci un review.

Mai întâi pregătim aluatul pentru pizza, amestecăm făina cu sarea, apoi cu drojdia dizolvată în apă, frământăm manual un aluat neted, elastic, puțin moale, nu prea lipicios, adăugând încă puțină făină și ulei de măsline.
Îl lăsăm la dospit, cca. 2 ore.
Între timp, pasam ingredientele pentru piureul de dovleac.
Vanata, ceapa, le curatam, le feliem rondele și le asezonam, apoi le prajim pe rând în puțin ulei de măsline, până se înmoaie.
Roșia o feliem rondele, apoi jumătăți, ardeiul și sunca julien.
Cascavalul îl razuim.
Când aluatul a dospit, îl împărțim în două, întindem cu mâna două pizza pe care punem piure de dovleac, cașcaval, restul ingredientelor, le asezonam, adăugând puțin ulei de măsline, sos pesto din loc în loc, și le coacem cate 30 de minute pe fiecare, la 200 de grade Celsius.
Poftă bună!">

Etichete

pizza