Ingrediente
● Pentru aluat: |
● 1 kg faina |
● 50 g drojdie proaspata |
● 100 g unt |
● 250 g zahar |
● 5 galbenusuri |
● o lingurita sare |
● coaja de lamaie si portocala |
● 2 plicuri zahar vanilat |
● Pentru umplutura: |
● 400 g cas de oaie |
● sare |
● mărar verde |
● 3 ouă |
● ceapa verde |
● Pentru uns: |
● 1 ou |
● 1 lingurita de zahar |
● 500 ml lapte |
Mod de preparare

PREGĂTIRE
02h

GĂTIRE
50min

PORȚII
6 portii
Incalzim laptele intr-un vas peste care adaugam coaja de lamaie si portocala si cele 2 plicuri de zahar vanilat si amestecam bine. Separat galbenusurile le frecam cu cele 250 g de zahar pana ce acesta se topeste.
Pregatim maiaua.
Drojdia o amestecam cu o lingurita de zahar pana cand se omogenizeaza, adaugam 3 linguri de lapte caldut si o lingura de faina, apoi amestecam putin.
Faina o punem intr-un vas mare, iar in mijlocul ei facem un cuibusor in care punem maiaua la dospit 10-15 minute. Cand maiaua si-a dublat volumul, adaugam un praf de sare, laptele caldut si galbenusurile frecate cu zahar.
Aluatul se framanta foarte energic aproximativ 30 de minute. Pe timpul framantarii, ne ungem cu unt pe maini, astfel se incorporeaza untul in aluat foarte bine.
Aluatul se acopera si se pune la dospit timp de o ora.
Cat timp aluatul este la dospit, vom pregati umplutura. Se da pe răzătoare casul de oaie și se taie mărunt mărarul si ceapa verde. Se amestecă ouăle cu sare, se bat bine, apoi se pun peste brânză şi se frământă bine, împreună cu mărarul si ceapa verde.
Pentru o forma mai speciala la aceasta placinta, am preferat ca sa fac niste bile din aluat umplute cu cas, marar si ceapa verde si apoi sa fac un colac din aluat in care sa incorporez si aceste bile umplute.
Intr-o tava rotunda yena, pe care o ungem putin cu ulei asezam bilele cu umplutura de cas si dandu-i forma de colac. Tava cu colacul cu umplutura o lasam la crescut pana ce isi dubleaza volumul, in aceeasi incepere incalzita.
Dupa ce a crescut, ungem cu 1 ou batut cu 1 lingurita zahar. Apoi, dam la cuptor la 180 de grade C, aproximativ o ora.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Colac moldovenesc cu cas de oaie, ceapa verde si marar" nu uita sa ii faci un review.
Pregatim maiaua.
Drojdia o amestecam cu o lingurita de zahar pana cand se omogenizeaza, adaugam 3 linguri de lapte caldut si o lingura de faina, apoi amestecam putin.
Faina o punem intr-un vas mare, iar in mijlocul ei facem un cuibusor in care punem maiaua la dospit 10-15 minute. Cand maiaua si-a dublat volumul, adaugam un praf de sare, laptele caldut si galbenusurile frecate cu zahar.
Aluatul se framanta foarte energic aproximativ 30 de minute. Pe timpul framantarii, ne ungem cu unt pe maini, astfel se incorporeaza untul in aluat foarte bine.
Aluatul se acopera si se pune la dospit timp de o ora.
Cat timp aluatul este la dospit, vom pregati umplutura. Se da pe răzătoare casul de oaie și se taie mărunt mărarul si ceapa verde. Se amestecă ouăle cu sare, se bat bine, apoi se pun peste brânză şi se frământă bine, împreună cu mărarul si ceapa verde.
Pentru o forma mai speciala la aceasta placinta, am preferat ca sa fac niste bile din aluat umplute cu cas, marar si ceapa verde si apoi sa fac un colac din aluat in care sa incorporez si aceste bile umplute.
Intr-o tava rotunda yena, pe care o ungem putin cu ulei asezam bilele cu umplutura de cas si dandu-i forma de colac. Tava cu colacul cu umplutura o lasam la crescut pana ce isi dubleaza volumul, in aceeasi incepere incalzita.
Dupa ce a crescut, ungem cu 1 ou batut cu 1 lingurita zahar. Apoi, dam la cuptor la 180 de grade C, aproximativ o ora.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Colac moldovenesc cu cas de oaie, ceapa verde si marar" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari pentru tine si casa ta
Aparat de vidat alimente FFS005X-01, vidare uscata/umeda, functie pulse
- 165 lei
1099.99 lei
934.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
pana la 12 rate
Comentarii
Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
Ultimele retete
Tortellini cu spanac in sos de rosii cu oua ochiuri
Osso bucco milanez
Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute
Bulete de branza si cartofi
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Cornuri cu carnati
Placinta cu branza si gris
Chec umplut cu gem de fructe de padure si ciocolata
Tort aperitiv cu dovleac, crema de branza si mazare
Cele mai noi discutii de pe forum
-
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Bulete de branza si cartofi
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: andraconstantinescu
-
Osso bucco milanez
Concurs - Reteta Lunii / Autor: mariamihalache
-
Tortellini cu spanac in sos de rosii cu oua ochiuri
Concurs - Reteta Lunii / Autor: mariamihalache
-
Sampoane cu care ati reusit sa stopati caderea parului
Sanatate - diete si regimuri alimentare / Autor: marcelabonea