Bame cu perje uscate

Postat pe: 05-01-2018

(0)

Reteta de
Monica Marton (15)

Ingrediente

● Ingrediente necesare pentru două porţii:

● • 1 praz

● • 2 linguri de ulei de măsline

● • 300 de grame de perje uscate şi desamburite

● • 500 de grame de bame

● • 300 ml suc de roşii

● • 2 felii de lămâie

● • 1/2 legătură de pătrunjel

● • 1/2 linguriţă de piper roşu

● • 1/2 linguriţă de turmeric

● • un vârf de cuţit de cardamom

● • un praf de sare

Mod de preparare

GĂTIRE

20h

PORȚII

2 portii

Curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi bamele în 2-3 bucăţi, în funcţie de mărime. Spălaţi prazul şi pătrunjelul. Tăiaţi fideluţă prazul, apoi tocaţi pătrunjelul.
Puneţi uleiul în cratiţă, iar, când s-a încins, adăugaţi prazul şi căliţi-l puţin. Adăugaţi bamele, un praf de sare, sucul de roşii şi lăsaţi ingredientele să fiarbă 10 minute. Adăugaţi perjele uscate şi mai lăsaţi ingredientele 5 minute la fiert.
Când este gata, opriţi focul, adăugaţi piperul, turmericul, cardamomul, pătrunjelul şi amestecaţi toate ingredientele. Lăsaţi mâncarea acoperită încă 2 minute pentru a împrumuta din arome. Aşezaţi mancarea în farfurii şi adăugaţi sucul de lămâie peste ingrediente.
Poftă bună!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Bame cu perje uscate" nu uita sa ii faci un review.

Etichete

mancare de legume