Tocanita de chorizo picant cu cartofi, zucchini si painici din mamaliga cu cascaval la cuptor

Postat pe: 30-08-2017
(0)

Ingrediente

6 cartofi albi
1 chorizo picant
1 ceapă albă mare
1 gogosar
1 ardei gras roșu
1 ardei iute roșu
1 zucchini mediu
1 linguriță boia dulce
Sare, piper
4 fire de cimbru
1 foaie de dafin
5 căței de usturoi
Apă
Ulei
Pentru mămăliga:
300 de grame făină de mălai
1 litru apă
1 lingura de sare
unt
100 de grame cașcaval feliat

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

25min
Timp gatire

GĂTIRE

55min
Numar portii

PORȚII

6 portii
Se spală și se curăță legumele, se toacă cubulete ceapa, ardeii, gogosarul, usturoiul.
Se feliaza cartofii cuburi mai mari, la fel și zucchini, se feliaza carnatul.
Se încing într-o oală potrivită 4 linguri de ulei, apoi se calesc ceapa, ardeii, gogosarul și usturoiul, cca. 5 minute, se adaugă cartofii, carnatii, se asezoneaza, foaia de dafin, frunzele de cimbru, boiaua, apă cât să acopere toată compoziția.
Se fierbe tocanita cca. 30, 35 de minute.
În ultimele 15 minute, se adaugă zucchini.
Pentru mămăliga, se aduce apa la punctul de fierbere împreună cu sarea, se adaugă făina de mălai, se fierbe 15 minute, apoi se amestecă. Compoziția rezultată se așează într-o tava unsa cu unt, se niveleaza, se mai adaugă puțin unt și cascaval feliat. Se dă la cuptor, la 165 de grade Celsius, cca. 20 de minute. Se decupeaza bucăți cu o formă rotundă și se servesc alături de tocăniță.
Se presară puțin pătrunjel verde pe tocăniță, eu am uitat din cauza grabei!
E o mâncare satioasa, gustoasă și de sezon, iar chorizo poate fi înlocuit și cu alte tipuri de cârnați , mai mult sau mai puțin picanti , după gustul fiecăruia !
Poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Tocanita de chorizo picant cu cartofi, zucchini si painici din mamaliga cu cascaval la cuptor" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Tocanita de chorizo picant cu cartofi, zucchini si painici ...