Crema de legume cu rosii si perisoare de pui

Postat pe: 06-02-2019
(0)

Ingrediente

Sare si piper dupa gust
Aproximativ 1,5 litri supa de pui
2 morcovi
2 cartofi
1 ceapa
2-3 catei de usturoi
1 lingura unt+1 lingura ulei de floarea soarelui
200 ml smantana de gatit
500 ml passatta cu busuioc(suc de rosii mai gros cu busuioc)
Pentru perisoare:
500 gr piept de pui
Sare si piper dupa gust
Patrunjel proaspat tocat fin
1 ou mai mic sau 1 galbenus
1-2 linguri griș(cat sa se lege compozitia)
2 linguri de parmezan ras fin
Pentru pesto:
1 legatura patrunjel
1 legatura busuioc
Sare si piper
50 ml ulei de masline
3 linguri fulgi de migdale
3 linguri parmezan ras sau pecorino, sau branza (romaneasca) maturata Praid

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

20min
Timp gatire

GĂTIRE

01h
Numar portii

PORȚII

9 portii
In oala in care urmeaza sa facem supa se pun uleiul si untul. Se adauga ceapa si usturoiul tocate fin si se caleste. Se adauga legumele(morcovii si cartofii) curatate si taiate in cuburi. Se calesc legumelele pentru 2-3 minute, se adauga supa de pui si se fierbe pana legumele sunt bine patrunse. Se pasireaza legumele cu un blender vertical, se adauga smantana pentru gatit, sucul de rosii, sare si piper proaspat rasnit dupa gust. Se trece pentru ultima oara blenderul vertical prin supa, pana obtinem consistenta dorita.
Pentru perisoare: se amesteca carnea de pui tocata cu celelalte ingrediente. Cu mainile umezite formam perisoare de marime potrivita. Se fierb perisoarele in apa clocotita cu sare pentru 10-15 minute. Se iau perisoarele cu o spumiera si se pun in supa crema. Se pune supa cu perisoare pe foc si se lasa sa dea in clocot.
Pentru pesto: se pun toate ingredientele intr-un robot de bucatarie. Se blenduiesc pana obtinem o pasta. Se asezoneaza dupa gust cu sare si piper.
Se serveste supa crema cu perisoare de pui, cativa stropi de ulei de dovleac si putin pesto de patrunjel si busuioc. O aromatizare mai potrivita nu exista…
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Crema de legume cu rosii si perisoare de pui" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei

Sandwich-Maker Panini

- 15 %
269.99 lei
229.49 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Crema de legume cu rosii si perisoare de pui